gushelom.ru

Hur man bygger en kalorimeter

Kalorimetrarna används för att mäta potentiell energi. En kalori motsvarar den mängd energi som behövs för att öka temperaturen på 100 ml vatten vid 1 ° C. Denna typ av kalori är inte detsamma som näringsämnen livsmedelsetiketter, dieter och så vidare, vilka är faktiskt kilokalorier (kcal) och motsvarar 1000 av dessa "normal". Med några enkla, vanligt förekommande material kan du bygga en hantverkskalorimeter för att bestämma energivärdet för ett matprov.

Del 1

Bygg kalorimetern
1
Ta en liten burk. Du måste innehålla vattnet som ska värmas upp och det är en del av mätprocessen - det är bra vilken typ som helst av konserverade drycker eller grönsaker. Se till att det är tomt, rent och med en öppen ände - om du har bestämt dig för att använda en av en drink, bara den lilla öppna delen du dricker från.
  • 2
    Få en större burk. Dess dimensioner måste vara tillräckliga för att infoga den lilla, samtidigt som du lämnar lite "ledigt utrymme". Du kan använda alla metallkorgar, som kaffe, även i det här fallet, se till att det är rent, tomt och öppet i båda ändarna.
  • 3
    Öva 4 små hål på den lilla burken. Använd en isstans eller liknande verktyg för att göra fyra hål genom att vara uppmärksam - kör dem strax under kanten av den öppna änden av burken och var och en vid en kardinalpunkt.
  • 4
    Sätt i två tunna pinnar i de fyra hålen. Skjut en i ett par hål och det andra i det andra paret, de borde passera i mitten för att stödja den lilla burken i kalorimetern. Det ideala är att använda värmebeständiga glaspoler - om du inte har dem, leta efter något robust och icke brandfarligt.
  • 5
    Fyll den lilla burken med vatten. Häll 100 ml destillerat vatten i den mindre burken med en cylinder, kolv eller annan behållare.
  • 6
    Mäta temperaturen. Använd en kvicksilvertermometer (inte den digitala) och upptäcka vätskans ursprungliga temperatur - förmodligen måste du lämna instrumentet i vatten för ett tag för att få en exakt läsning (temperaturen kan ändras eftersom den anpassar sig till miljön).
  • Lämna termometern i vatten - du behöver den senare för en annan undersökning.
  • 7
    Sätt den lilla burken inuti den stora. Det borde vara stadigt i mitten som stöds av de två pinnarna av glas eller annat robust och brandsäkert material.
  • 8
    Öppna ett pappersklämma och sätt in ena änden i korken. Du kan använda ett vanligt pappersklipp för att hålla matprovet inuti kalorimetern. Fyll ut det helt för att bilda ett långt segment av metall, sätt in ett spets i locket, se till att locket är kvar i vertikalt läge med pappersklippet stående uppåt.

    • Del 2

    Använd kalorimetern
    1
    Få ett urval av mat. Väg det med en exakt skala och notera endast en liten mängd data, som en handfull jordnötter, pommes frites eller annan hög fetthalt.
  • 2
    Förbered korken som ett stöd för mat. Vik försiktigt om den fria änden av pappersklämman runt provet (alternativt kan du spade maten).
  • 3
    Sätt eld i mat. Placera korken på en platt, obrännbar yta så att maten står uppåt. Från elden med en butan lättare eller annan liknande enhet - så snart maten tänder, lägg burkarna ovanpå den.
  • Var försiktig under denna fas för att undvika brännskador.
  • 4
    Låt provet brinna. Håll burkarna över flammen tills den släcks. När maten brinner, överförs värmen till vattnet i burken suspenderad i mitten av den stora.
  • Övervaka processen noga - om elden går ut snabbt innan all mat brinner, sätt på den igen.
  • 5
    Kontrollera vattentemperaturen. När provet är helt förbrukat, blanda vattnet med termometern och notera det uppmätta värdet.
  • Var försiktig när du rör eller berör kalorimetern, eftersom burkarna och andra delar kan vara heta.
  • 6
    Den väger hur mycket som är kvar av maten. Ta bort det från pappersklippet när det är helt kylt och väga ner det och notera data.

    • Del 3

    beräkning
    1
    Förstå den formel du behöver för att beräkna kalorier. Den ekvation du behöver för att bestämma energivärdet för ett urval mat med hjälp av en hantverks kalorimeter är relativt enkelt: kalorier = vattenvolym (i ml) x temperaturvariation (i ° C) av själva vattnet.
  • 2
    Samla in de uppgifter du behöver för beräkningen. Om du har fyllt burken med exakt 100 ml destillerat vatten vet du redan volymen (100 ml exakt). Om du har mätt ursprungstemperaturen och den slutliga temperaturen efter att du brände maten, kan du härleda variationen genom att subtrahera det mindre talet från den större.
  • Om till exempel starttemperaturen är 35 ° C och i slutet av processen är värdet 39 ° C, du har en variation på 4 ° C (39-35 = 4).
  • 3
    Beräkna kalorierna i maten. Med hjälp av formeln och de uppgifter du har samlat kan du bestämma mängden energi i provet du analyserar.
  • Till exempel, om variationen är 4 ° C, innehåller maten 400 kalorier (med hjälp av formel kalorier = volym x temperaturvariation får du 100 ml x 4 ° C = 400 kalorier).
  • För att hitta värdet uttryckt i kilokalorier (Kcal), multiplicera temperaturvariationen med volymen vatten i liter. Med hänsyn till det föregående exemplet har provet en energiinnehåll av 0,4 kcal (0,1 l x 4 ° C = 0,4 kcal).

    • Saker du behöver

    • burkar
    • Matprov
    • Vågen
    • Korkpropp
    • Staple
    • Kolv, cylinder eller annan storlek behållare för mätning av vatten
    • termometer
    • Verktyg för att borra hål i burken
    Dela på sociala nätverk:

    Relaterade
    Hur man beräknar specifik värmeHur man beräknar specifik värme
    Hur man beräknar termisk kapacitetHur man beräknar termisk kapacitet
    Hur konverterar Gram till kalorierHur konverterar Gram till kalorier
    Hur man bygger din personliga termometerHur man bygger din personliga termometer
    Hur man dricker alkohol under en dietHur man dricker alkohol under en diet
    Hur man beräknar mängder kolhydraterHur man beräknar mängder kolhydrater
    Hur man smakar vatten med citron eller limeHur man smakar vatten med citron eller lime
    Hur man döljer en burk öl med en burk med kolsyrad dryckHur man döljer en burk öl med en burk med kolsyrad dryck
    Hur man bygger en ångmotorHur man bygger en ångmotor
    Hur man bygger en termosHur man bygger en termos
    » » Hur man bygger en kalorimeter

    © 2011—2021 gushelom.ru