Hur man använder skedar och koppar för att mäta

De flesta av oss har koppar och skedar med åtgärder i våra kök, men använder vi dem verkligen? Att mäta ingredienserna korrekt och korrekt hjälper till att uppnå konsekventa resultat. Klicka på något foto för att förstora det.

steg

Lär dig skillnaden mellan mätningar för vätskor och torra ämnen och använd lämplig. Medan de har samma volym, används de annorlunda dock. Värdena för värden visas för varje åtgärd.

Använd en åtgärd för vätskor för vätskor, till exempel vatten, mjölk eller olja. Fyll koppen till lämplig linje, placera den på en plan yta och läs vätskenivån. Vattenytan kurvor ner, så den använder botten av kurvan för noggrann mätning och inte kanten som är mot mätbägaren. Detta är användbart för brödrecept där den exakta mängden vatten är avgörande.

Använd en åtgärd för torra ämnen för pulver, som socker, salt och bakpulver. Häll pulvret i koppen med en sked eller en skopa. Använd en spatel eller en kniv på toppen för att jämföra ytan och skrapa eventuellt överskott och sätt tillbaka det i burken eller behållaren.

Mät en vätska med en sked som fyller den helt.

Använd skedar för torra ämnen fylla och sedan jämföra med en spatel eller en kniv. Många hålpulverburkar innehåller en nivelleringskant. I nödfall kan lockets kant också användas.

Mått med en sked "full" eller "rundad", med en tesked, eller (mindre ofta) med en kopp. Denna mängd är inte så exakt, men är generellt en höjd mer än den mängd som behövs för att fylla skeden.

Mät en kopp eller en sked "låg" fyller mätbägaren inte helt full, eller skakar den eller häller den lite ut. Återigen är detta en felaktig åtgärd.

Lägg till om du inte har en mätbägare med önskad storlek. Till exempel är 1 3/4 tesked 1 tesked + 1/2 tesked + 1/4 tesked.

tips

När du lagar mat, baserat på recept. När du brandar, baserat på en formel. Till exempel, om du vill ha lite mer eller mindre salt i soppan, smaka det först och fortsätt sedan. Å andra sidan, om ett muffinsrecept säger att lägga till 1 tesked salt, bör du lägga till så mycket. Byte av recept på bakverk kan göra att du gör en produkt mindre än god. (Allting med bakpulver behöver lite salt för att hjälpa processen.)
Om du försöker ett nytt recept, prova det exakt som det skrivs första gången. Gör justeringar när du har smakat och vet hur det fungerar.
Amerikanska storlekar som används i köket har dessa proportioner:

3 teskedar = 1 matsked = 0,1448 ml vätska
16 matskedar = 1 kopp = 236,58 ml vätska
2 koppar = 1 pint = 0,500 ml vätska (en liter vatten väger ett kilo)
4 koppar = 2 pints = 1 liter
4 fjärdedelar = 1 gallon = 3,78 liter

Skedarna är förkortade T eller Tbsp. Teskedar förkortas t eller tsk. Kopparna förkortas med c.

Tre matskedar smör. Smöret har ofta måtten markerade i skedar på förpackningen. För att använda dessa åtgärder, använd en skarp kniv för att skära rakt igenom degen och förpackningen. I allmänhet är en smörsticka 1/2 kopp.

Mjölet mäts bäst genom att väga det, men om du vill mäta mjölet i volym, sikt det först och använd en uppmätt sked för torra ämnen, försiktigt och utan att pressa eller pressa. Därefter nivå med en kniv som vanligt.

En tredje kopp mörkt socker. Mät det mörka sockret genom att trycka måttligt i en mätbägare för att torka med skedans baksida.

För att mäta saker som riven ost eller hackade valnötter, fyll utan att trycka på en mätsked för att torka nästan till kanten.

En halv kopp jordnötssmör. För att mäta ett ämne med konsistensen av jordnötssmör eller matfett, använd en spatel för att komprimera i en torr mätbägare. Så, använd spateln att gräva igen.

Sprutning av mätbägaren med en non-stick spray före fyllning med jordnötssmör hjälper till att släppa jordnötssmör.

Ett alternativt sätt att mäta stora mängder (en halv kopp eller mer) av mycket kompakta ämnen (margarin, jordnötssmör, etc.) är att mäta förskjutningen. För att fungera på så sätt ta en stor kanna för att mäta vätskor (till exempel en som motsvarar 2 koppar), fyll den med vatten upp till en viss punkt (t.ex. 1 kopp) och lägg sedan med en skopa maten du försöker mäta i vatten . Lägg till önskad mängd (t.ex. halv kopp) i den utsträckning som vattnet hittades (t.ex. en kopp) och när vattennivån har nått den nya nivån (en och en halv kopp), ta av vattnet och använd Mängden ämne du har mätt.

En jigger eller ett skott motsvarar 0,1875 koppar, eller 3 matskedar. Om du behöver använda en jigger, hitta mätningarna online.

Har du besökt oss? en "sip"a "släppa"a "bit"a "nypa "Du kan hitta definitioner och åtgärder i skedar för en "nypa"a "sip" och så vidare. Om du vill kan du mäta dessa kvantiteter, men uttrycket brukar innebära små generiska kvantiteter. Här är mängderna jämfört med en tesked:

Sip: 1/4 tesked

Drop: 1/8 tesked

Stycke: 1/16 tesked

Klämma fast: tsk 1/32.

en "bit" Det är inte en specifik åtgärd, utan snarare en liten mängd av en halvfast mat eller ett stänk av vätska. Det är att smaka, mestadels med en sked.

varningar

Lägg inte en fuktig eller oljig sked i behållaren av en torr ingrediens. Du gör bara en röra. När det är möjligt, mäta de torra ingredienserna först. Annars rengör och torka skeden.

Amerikanska mätningar och metrisk ekvivalent

1/5 tsk = 1 ml, 1 tesked = 5 ml, 1 matsked = 15 ml, 1/5 kopp = 50 ml, 1 kopp = 240 ml, 2 koppar (1 pint) = 470 ml, 4 koppar (1 liter) = 0,95 liter, 4 kvartar (1 GAL) = 3,8 liter.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade