Hur man förbereder pannkakor för en person

På morgonen är ingenting bättre än en stapel mjuka och läckra pannkakor för att börja dagen ut till höger. Denna typiska amerikanska frukost uppskattas nästan var som helst, men när du inte har gäster kan det vara ett slöseri att förbereda många pannkakor. Lyckligtvis är det möjligt att åtgärda problemet. Följ detta recept utformat för en person och du kommer att ha tillräckligt med pannkakor för att börja på rätt fot.

ingredienser

Enkel pannkakor

160 g mjöl
1 matsked socker
3,5 g bakpulver
250 ml mjölk
15 g smält smör (beräkna ytterligare smör för plåten)
1 ägg
1 nypa salt
Valpakning

varianter

50 g bär
90 g chokladflis
Zest av 2 citroner
60 ml citronsaft (ca 2 pressade citroner)
50 g vallmofrön
40 g tärnad lök
25 g julienne morötter
75 g små kuber av Sant`Annna bönor
1 malet vitlöksklyfta
150 g glutenfritt mjöl (såsom bovete och så vidare)

Metod 1

Enkel pannkakor

Dosera ingredienserna. Om du vill kan du också mäta varje ingrediens när du fortsätter med beredningen. Under alla omständigheter är det lämpligt att ta itu med det innan du börjar: när du lagar mat för en person blir det lättare att rengöra, eftersom du enkelt kan lägga alla smutsiga skopor i diskbänken omedelbart efter att du har använt dem.

Blanda de torra ingredienserna. Häll mjöl, socker och bakpulver i en skål, lägg sedan till en nypa salt. Rör om tills ett jämnt resultat erhålls.

Tillsätt de fuktiga ingredienserna. Häll mjölk, ägg och smält smör i skålen. Amalgam tills ett homogent resultat erhålls. Det skulle vara bättre att smaka ägget något för att de gula trådarna av äggulan försvinna.

Smält smöret i en kokpanna. Sätt pannan på en medelhög värmeflamma. Lägg till en riklig smör (ca 15-30 g). Använd en spatel för att sprida smöret på ytan och täcka på botten av pannan. Låt det smälta helt och värma upp för att skapa ett skum.

Häll 1/3 av blandningen åt gången. Du borde ha tillräckligt med smet för att få 3 medelpannkakor. Om pannan är tillräckligt stor kan du laga flera pannkakor i olika delar samtidigt. Om det är litet, försök istället att laga en åt gången.

Vrid dem efter några minuter. Efter ca 3 minuter, använd en spatel för att lyfta kanterna på pannkaka. Om du lyfter utan problem från pannan och har tagit en vacker guldfärg, är den redo att bli skjuten. Om det verkar mjukt och har en ljusgul färg, låt den laga lite mer.

För att vrida en pannkaka, sätt spateln under hela pannkaka och lyfta den från den heta pannan. Med en enda roterande rörelse av handleden vrider du den och lägger den okokta delen på ytan av pannan.

Om nödvändigt, tillsätt lite extra smör på pannan för att förhindra att pannkakorna sticker.

Servera pannkakor med din favorit topping. När pannkaka har kokats på båda sidor, flytta den från pannan till en ren tallrik. Snart borde du ha en stapel med 3 mycket mjuka pannkakor. Vid den här tiden kan du klä dem som du vill och smaka dem. Här är några av de läckra toppingsna:

Socker- eller lönnsirap;

Vispad grädde;

Styck av frukt;

Chokladsås;

smör;

honung;

Jordnötssmör;

gelato;

En nypa kanel.

Metod 2

Varianter av receptet

Prova att förbereda pannkakor med bär. Ta bara in en handfull bär i smeten för att ge en utsökt fruktig touch till pannkakorna. I teorin kan du använda allt du gillar: blåbär, björnbär, jordgubbar, hallon och så vidare. De är alla goda. Du kan också använda lätta unmade bär. När pannkakorna är färdiga märker du inte.

Om det behövs, för de flesta recept kan du använda frysta bär. Under förutsättning att pannkakorna är tunna nog, töjs de helt.

Prova att göra pannkakor med chokladflis. Genom att lägga till denna ingrediens i smeten kan du laga en gluttony som påminner dig om chokladkakor. Välj de chokladchips du föredrar: Mjölken tillåter dig att ha de sötaste pannkakorna, medan halvchoklad eller mörk choklad ger en rikare smak.

Dessa pannkakor går bra med glass eller vispad grädde och är idealiska till efterrätt.

Prova poppyfröpannkakorna. Om du gillar vallmo muffin, prova detta unika och läckra recept. Lägg till skal och citronsaft i smeten, med en handfull vallmofrön för att få en annan konsistens från det vanliga. Det kan vara nödvändigt att kompensera den extra vätskan genom att tillsätta lite extra mjöl. Försök att införliva 15 g åt gången tills du får en bra konsistens.

För att få skalet, använd en fin rivare, som Microplane, för att grilla det yttre lagret av skalen direkt i skålen. Du behöver inte mycket: Om skalen blir vit, gräver du för mycket.

den sockersirap kombinerat med citronsaft berikar smaken av denna maträtt.

Prova några goda grönsakspannkakor. Om du vill lägga till fler portioner av grönsaker till din kost, prova denna glädje genom att införliva julienne morötter, lök, St Anne`s bönor och vitlök i smeten. Dessa pannkakor är inte söta, men de smakar bra när de kryddat med lite smör eller olivolja. Även saltvattenfisk (som whitebait) blandar väl med denna maträtt.

Om du gillar kryddor, förutom grönsaker, försök att lägga till en nypa chili till smeten. Den klassiska grekiska yoghurten är i detta fall en utmärkt bageri: dess krämiga konsistens kontrasterar den kryddiga smaken.

Prova glutenfria pannkakor. Om du är celiaci, oroa dig inte: du kan fortfarande smaka dina favoritpannkakor. Du måste helt enkelt byta ut det klassiska mjölet med en glutenfri, för resten kan du följa receptet du hittar i den här artikeln. Smaken och texturen kan vara lite annorlunda, men många föredrar dessa skillnader.

Det finns många typer av glutenfritt mjöl. Till exempel kan du prova bovete eller mandel. Om du inte vet var du ska köpa den, försök att söka i en hälsokostaffär eller en mer lagrad stormarknad.

tips

Ändra bara doserna något för att ändra smeten i konsistensen. Om det är för tjockt, lägg till lite extra mjölk och blanda. Om det är för vattnigt, lägg till en nypa extra mjöl.
Pannkaka smeten kan i allmänhet förvaras i upp till 2 dagar i kylskåpet, förutsatt att den förvaras i en lufttät behållare. I frysen kan du lämna den i flera månader.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man förbereder pannkakor för en person

ingredienser

Enkel pannkakor

varianter

steg

Metod 1

Metod 2

tips