Hur man förbereder chokladtäckta bitter

Brunbunkarna är trevliga och små mellanmål som kan serveras vid en fest eller ett annat evenemang. För att förbereda dem behöver du en enkel smet för brownies. När du är bakad, skuren i små rutor, låt dem svalna och doppa dem i choklad. Du kan dekorera dem med konfetti, torkad frukt, glittrat pulveriserat socker och någon annan önskad ingrediens.

ingredienser

100 g smör
250 g grovhackad semifondent choklad
250 g granulärt socker
3 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
100 g multipurpose mjöl
En nypa salt
250 g halvt söt choklad
Torkad frukt, konfettini, normalt eller glittat glasyr och andra dekorativa ingredienser (valfritt)

Del 1

Förbered smeten

Bildnamn Gör chokladöverdragna Brownie Bites Steg 1

Smält smöret och choklad i en liten kruka med en medelhög flamma. Håll det under kontroll för att du inte brinner.

Om chokladet har smält och ett stycke fast smör förblir, ta av kastrullen från värmen och blanda ingredienserna tills smöret har smält. Det är bättre att ta bort smöret från elden tills det fortfarande är lite fast, eftersom det tenderar att brinna lätt.
Låt nu blandningen svalna: den bör vara vid rumstemperatur. Det tar cirka 15 minuter.

Bildnamn Gör Chocolate Covered Brownie Bites Steg 2

När blandningen är kyld, tillsätt sockret och blanda tills ett homogent resultat erhålls.

Bildnamn Gör chokladöverdragna Brownie Bites Steg 3

Tillsätt ägg och vanilj. Börja med ägg och lägg till en åt gången. Vispa det försiktigt med smeten med en metallpisk tills blandningen är jämn och homogen. Slå på ägget, tillsätt vaniljan.

Bildnamn Gör chokladöverdragna Brownie Bites Steg 4

Innehåller mjöl och salt. Häll dem på ytan av smeten och blanda med en gummispatel. Från baksidan av skålen gör det ett vertikalt snitt i blandningen längs behållarens botten.

Vrid skålen 90 ° och gör en annan vertikal skärning med spateln. Fortsätt på så sätt att alla ingredienser blandas på ett enhetligt sätt.

Del 2

Baka brownie

Bildnamn Gör Chocolate Covered Brownie Bites Steg 5

Förbered en panna av ca 30 x 20 cm sprutning med en non-stick kökspray. Häll smeten med en spatel eller en sked.

Bildnamn Gör chokladöverdragna Brownie Bites Steg 6

Baka brownie vid 180 ° C i ca 35 minuter.

Innan du tar ut dem, kontrollera dem så att de är redo. För att göra detta, introducera en tandpetare till mitten av brownie och ta bort det: det ska komma ut rent. Om spår av smet finns kvar, lämna dem i ugnen i några minuter.

Bildnamn Gör Chocolate Covered Brownie Bites Steg 7

Ta bort från ugnen, låt dem svalna i en timme eller så. De måste vara helt kalla för att fortsätta.

Bildnamn Gör chokladöverdragna Brownie Bites Steg 8

Skär brownie med en kniv. Nibblesna behöver inte ha särskilda dimensioner, allt beror på egna smaker. Klipp dem att göra vertikala linjer, fortsätt sedan med horisontella linjer.

Använd en kall kniv för att få ett rent resultat. Sätt en smörkniv (eller annan) i kylskåpet i en timme, använd sedan den för att skära browniesna.

Bildnamn Gör chokladöverdragna Brownie Bites Steg 9

Sätt brunen brun i kylskåpet i minst en timme. På detta sätt kommer de att vara tillräckligt solida för att lätt doppas i chokladsås.

Eftersom du inte lämnar dem i kylskåpet för länge behöver du inte täcka dem. Men om du vill kan du göra det med ett ark av folie eller transparent film.

Del 3

Smaka och dekorera smörgåsarna

Bildnamn Gör chokladöverdragna Brownie Bites Steg 10

Skär chokladet i små rutor och smälta det i mikrovågsugnen med en lämplig skål. Beräkna 30 sekunder. Ta bort choklad från ugnen och blanda den. Fortsätt värma den i 30 sekunders mellanrum tills det har smält helt.

Bildnamn Gör chokladöverdragna Brownie Bites Steg 11

Ta bort brownie från kylskåpet och doppa en åt gången i chokladsås.

Bildnamn Gör chokladöverdragna Brownie Bites Steg 12

När du är doppad i choklad, dekorera dem som du vill, till exempel med konfettini eller florsocker.

Förberedde du dem för ett speciellt tillfälle? Välj en temat dekoration. Till exempel kan du använda röda och gröna strönor till jul eller ros till Alla hjärtans dag.

Om du förbereder dem till en vän, använd dekorationer efter eget tycke. Till exempel, om du tar med dem till en tjejs födelsedag, kan det glittrande glasyret ge dig ett bra intryck.

Bildnamn Gör chokladöverdragna Brownie Bites Steg 13

Efter doppning och dekorering av brownies, sätt tillbaka dem i kylskåpet och låt dem svalna tills choklad har stelnat. Tiderna beror på kylskåpets temperatur, men i allmänhet tar det 20 minuter.