Hur man använder kakao som en chokladutbyte

Om du saknar rätt choklad för ditt recept eller behöver en ersättning som inte är en mejeriprodukt och innehåller färre kolhydrater, bör kakao vara ditt svar. Du kommer inte få en effekt som är identisk med receptet, men det kommer att uppfylla din önskan om choklad och kanske kommer du att hitta ny inspiration.

ingredienser

Bitter choklad

För 30 g.

3 matskedar av kakaopulver.
1 matsked smör, margarin eller vegetabilisk olja

Mörk choklad

För 30 g.

1 msk kakao
3 tsk och en halv socker
2 matskedar smör, margarin eller vegetabilisk olja

Söt choklad

För 30 g.

4 tsk socker
3 matskedar av kakao
1 matsked smör, margarin eller vegetabilisk olja

Del 1
Skapa din ersättare

Bildnamn Använd kakao som chokladutbyte Steg 1

Mät dina ingredienser. Varje ersättare är lite annorlunda - se till att du vet vilken choklad du behöver för ditt recept.

Om du försöker byta chokladchips kan utmaningen vara svår. Du får inte den smak du föreställer dig, men det är tekniskt möjligt. Efterföljande, en 350g väska chokladflingor är två koppar. 30 g choklad är vanligtvis en eller två rutor.
Om du använder smör eller margarin, mjuka det innan du börjar.

Bildnamn Använd kakao som ett chokladutbyte Steg 2

Försök byta ut bitter choklad. Blanda 3 matskedar av kakaopulver med 1 matsked smör eller olja. Rör om tills en enhetlig konsistens erhålls. Du får lika med 30 g bitter choklad.

Detta recept används för att förbereda bitter choklad. Om du använder söt kakao blir smaken inte det du letar efter, men det blir mycket, mycket sötare.

Bildnamn Använd kakao som chokladutbyte Steg 3

Försök byta ut mörk choklad. Blanda 1 msk kakao, 3 tsk och en halv socker och 2 matskedar fett (smör, margarin eller vegetabilisk olja). Du får lika med 30 g mörk choklad. du kunde "prova" i stället för chokladval, men du får nog inte det önskade resultatet.

Bildnamn Använd kakao som ett chokladutbyte Steg 4

Alternativt, använd kakao för att ersätta söt choklad. Blanda 4 teskedar socker, 3 tsk kakao och 1 matsked vegetabiliskt fett. Du kommer att förbereda motsvarande 30 g söt choklad en gång blandat väl.

Även i det här fallet, var försiktig om du bestämmer dig för att använda denna ersättning för chokladkakakakor, eftersom den inte är i form av flingor.

Bildnamn Använd kakao som ett chokladutbyte Steg 5

Blanda ersättaren med receptvätskan. Om du inte är säker på vad du ska göra med din kakao, socker och fettblandning, lägg den till en skål full av fuktiga ingredienser. Det kommer att blandas utan problem.

Du kan också använda den som en garnering och placera produkten i ugnen. Det är bäst att undvika att använda det som en sås.

Del 2
Använd Kakao i Recept

Bildnamn Använd kakao som chokladutbyte Steg 6

Förbered en choklad ganache. Du känner till det sökta ordet "ganache" betyder det bara choklad och grädde? Låt dig inte lura - det här är inte ett krävande recept.

För detta recept måste du multiplicera de tidigare doserna med 10 (för att få 300 g choklad). Kom bara ihåg att en sked innehåller tre teskedar - du behöver inte ha några fler beräkningar.

Bildnamn Använd kakao som chokladutbyte Steg 7

Förberedelse av vispad grädde med choklad. Om du inte vill ersätta chokladkakao i ett riktigt recept, varför inte prova det i garneringen? På så sätt kommer du inte att äventyra alla desserter om resultatet inte kommer att vara som du vill. Och hur illa kan en chokladkräm vara, med eller utan kakao?

Den bästa aspekten av denna lösning är att kakao redan är i pulver - du behöver inte använda mixern, arbetet har redan gjorts för dig.

Förbered en chokladglasyr. Detta recept kräver ingen choklad - användningen av kakao är redan förväntad. Detta är ett lätt recept som gör att du inser att kakao är utsökt och du behöver inte choklad för alla dina recept.

Den föregående artikeln citerar fyra typer av choklad. Det finns också versionen utan mejeriprodukter (eller kakao).

Bildnamn Gör Vegan Chocolate Frosting Steg 3

Förbered en vegansk chokladglasyr. Inte mejeriprodukter räcker inte? Vill du ha en chokladis som är friskare? Detta recept välkomnar utmaningen. Använd druvfröolja och agave nektar istället för vegetabilisk olja och socker och bitter choklad istället för den normala. Och ja, det finns bittert kakaopulver.

Kakao är lämplig för många dieter. Det är en mat som nästan inte innehåller kolhydrater och mejeriprodukter - vad mer vill du ha?

Dela på sociala nätverk:

Relaterade