Hur man samlar svampar

Att gå till svamp är inte något för nybörjare. Många arter, om de tas in, är dödliga, medan andra orsakar permanenta skador på organen. I det vilda finns tiotusentals svamparter, av vilka många ännu inte har studerats och katalogiserats. Eftersom studien av svampar och förmågan att känna igen dem kräver många års erfarenhet, riktar sig den här artikeln till läsare intresserade av att samla svamp för utbildningsvetenskapliga ändamål och inte för konsumtion.

steg

Tänk på den globala bilden. När du står framför en svamp och vill identifiera den, börja överväga var den ligger. Ta reda på platsen och över vilken typ av terräng, trä eller mos har vuxit. För att bestämma din position kan du få hjälp från en GPS.

Växer denna svamp på en bit av dött trä, på ett levande träd, på mark, mos eller något annat? Tänk på att svampar tycks växa från marken, men faktiskt under jorden kan gömma en gammal bagage!
Finns det träd i området? Om så, vilken typ? Svamp utvecklar växelverkan med vissa växter, men för att identifiera dem är träd relevanta. Om du inte kan känna igen trädtypen noggrant, notera åtminstone den familj som den tillhör: barrträd, lövträd eller båda.
Anteckna också på typen av jord: gräs, sand, mos, annan svamp eller någon annan typ av livsmiljö. Innan du samlar det, ta några bilder så att du kan få en detaljerad profil! Det fotografiska materialet hjälper experten att känna igen arten som din svamp hör hemma till, tack vare det sammanhang där du fann det.

Titta noggrant på varje detalj.

Färgen: var försiktig. Kom ihåg att svampar kan ändra sin färg till följd av torkning eller exponering för solen. Om möjligt, försök att kommentera färgen före och efter torkningen av alla dess delar, inklusive stammen, hatten (i mitten och längs kanterna), lamellerna (som byter färg, för de flesta arter , baserat på livscykeln) och kärnan. Lita inte på färgen! Eftersom det kan förändras, kan du inte använda det som ett identifieringselement för flera faktorer.

Funktioner i relief: det finns knölar, vågar eller vikningar på hatten? De kan blekna över tid, så som färg, de är inte tillförlitliga för erkännande, men om svampen är ung kan de hjälpa dig att identifiera den.

Lamellerna är täckta av en tunn slöja som, vid beröring, kommer ihåg filten? Eller liknar ytan en tunn spindelväv? Detta ytskikt kan bryta och gå för att bilda en sorts ring runt stammen: det här är definitivt en utmärkt funktion att leta efter, men tyvärr kan även denna särdrag försvinna över tiden. Faktum är att en gammal svamp är mycket svår att identifiera eftersom den förlorar många av dess egenskaper.

Hymenium (fruktig del av svampkroppen) bestående av lamellerna: Den svamp du hittat har platta lameller, åsar, en svampig yta, andra? Har svampen en hatt eller en slags vit boll?

Om du ser lamellerna skar du svampen i längdriktningen (från topp till botten) och försöker se hur de går med i stammen: det finns flera möjligheter, bland annat till exempel om lamellerna går ihop med stammen och fortsätter nedåt, de kan vara "påbörjas" eller "sinusformad", när de bildar en spetsig vinkel med stammen definieras "fogat"när de inte rör på stammen alls kallas de "fri". Även denna funktion är tyvärr benägen att förändras över tid och åldrandet av svampen! När du studerar lamellerna, titta också på stammen. Är det hjärtligt? Full? Innehåller den en fibrös del?

Kontrollera om svampen har stammen eller inte. Svamparna som växer på skogen brukar inte ha det, eller de har en lateral istället för en central.

När du extraherar den från marken, försök hålla hela stammen, inklusive basen! Dra inte, gräva lite runt svampen och, när du har extraherat, byt ut marken. Var uppmärksam, vissa svampar har en särskild egenskap, dvs de har en säck, lätt destruerbar, vid basstammen.

När du skär det eller krossar det, blir svampen svagare? Om så är fallet, vilken färg? Släpp vattnet när det är klippt?

Vilken lukt har den? En odefinierad lukt av svamp eller något specifikt som lukten av bittra mandlar? Vitlök? Eller av mjöl?

Ta det smutsiga fotavtrycket. Klipp hatten och placera delen av lamellerna på en bit papper. Det tar flera timmar, ännu bättre hela natten. Om sporerna faller kommer du att se ett intryck av damm på pappret och du kan bestämma dess färg. Sporerna är välklassificerade: choklad, tobak och rost - de är alla bruna men helt olika färger!

Försök hitta likheter med andra svampar. Eftersom du inte behöver äta dem, oroa dig inte - men om du vill smaka, kom ihåg att vissa arter är mycket lika varandra, vad som är ätbart på en viss plats kan ha en "twin" farlig i en annan! Ta exemplet på Volvariella speciosa, en mycket välkänd och ätbar art i Asien, som lätt kan bytas ut med Amanita phalloides, som finns i Europa och Nordamerika, och är dödligt.

Svampar ska transporteras i papper eller vaxpapperspåsar i en hård behållare. Plastpåsar minskar dem till massa. De mindre svamparna förblir intakta om de placeras i en liten styv behållare - fiskekorgarna som används för beten är perfekta!

Var försiktig med att transportera svampen ordentligt. Också se upp för barn och djur i området: försiktigt undvika att komma i kontakt med varandra.

tips

För att samla svampar, använd en korgkorg (eller liknande), som har tillräckligt med öppna texturer för att sporerna ska falla tillbaka till marken.
Få råd från en expert på ämnet, och tveka inte att använda foton för att känna igen svampar: många människor blir berusade, så röra inte runt!
Kolla mitt mykologiska centrum för expertråd, men kom ihåg att ta fler bilder: bara ett klick kanske inte räcker för att identifiera svampen. Försök att odödliggöra lamellerna, hatten och basen genom att notera ovanstående egenskaper och ta ett smutsigt intryck.
De flesta svampar växer under hösten.

varningar

Innan du letar efter svampar, kolla de regionala bestämmelserna. På vissa områden krävs en licens och en viss skörd får inte överskridas! Dessutom finns det arter av hallucinogena svampar, deklareras olagliga (innehåller psilocybin) i många länder, inklusive Italien, så det är absolut förbjudet att samla dem.
Flera dödliga eller mycket giftiga svampar liknar ätbara arter. Det undviker konsumtion av vilda svampar utan att ha konsulterat en expert. Riskerna för att svampen intagas är anmärkningsvärda:
Persistent kräkningar och diarré.
Sänka blodtrycket.
Andningsvårigheter som kan leda till döden när misslyckandet är särskilt allvarligt.
Sömnighet (du somnar utan att kunna vakna), ibland felaktig för en comatos stat.
Nedsatt njur- och leverfunktion.
Cancer (gyromitrina är ett potent gift i levern och en cancerframkallande molekyl).
Hemolytisk anemi

Dela på sociala nätverk:

Relaterade