Hur man förbereder ananasjuice

Ananasjuice är en utsökt och hälsosam dryck. Den innehåller bromelain, ett ämne som underlättar matsmältningen och denna funktion gör det perfekt att avsluta måltid är också rikt på vitamin C. utarbetandet av denna maträtt är ganska enkel, men ibland Skala och skär en ananas är inte en lätt uppgift. Läs vidare för att lära dig att förbereda en ananasjuice utan konstgjorda ingredienser och konserveringsmedel.

Metod 1

Förbered ananas

Välj rätt frukt. Om den är omärd, är smaken sur - om den är för mogen, är den överdriven söt. Välj den bästa frukten Det är det viktigaste steget att få en utsökt juice.

Luktar det. Generellt anses söt doft vara den grundläggande aspekten vid val av en mogen ananas - om du inte uppfattar någonting, betyder det att det fortfarande är omotent.
Undvik de som har en lukt av fermenterat material. Även ditt mål är att hitta en ananas doftande, du behöver inte köpa en övermogna utgår en doft som luktar alkohol eller vinäger.
Observera färgen. Ananas är vanligtvis gyllene i färg, men gröna frukter är inte nödvändigtvis orättvisa.
Kom ihåg att vissa sorter anses vara mogna när de är grön-koncentrerade främst på utseendet "friska" av frukten.
Undvik dem med skrynklig skal, med bruntröda fläckar, sprickor, vätskespill, mögel eller bruna och blöta blad.
Ananaset måste vara fast, men tillräckligt mjukt för att ge lite när du trycker på det med ditt finger.
Även om du kan använda burk eller frusen frukt, med färsk frukt får du en juice med bästa smak.

Klipp av stammen. Sätt ananas på skärbrädet, du behöver en mycket skarp kökkniv för att skala frukten väl. Placera den på sidan och placera knivbladet ca 5 mm under bladen - skiv ananaset tills du når bladen, vänd det och upprepa operationen på andra sidan för att klippa toppen av toppen och det mesta av lövverket . Ta det apikala området för de centrala bladen och kasta bort det.

Du kan använda kvarvarande lövverk för att hålla frukten fortfarande medan du skär den.

Några kockar föreslår att du helt tar bort övre delen - du kan göra det på så sätt, men du måste vara försiktig med att handen inte glider när du lägger den på den. Att skära en ananas släpper mycket hala juice.

Skala frukten. Börja i övre änden och skiva bort den yttre huden tills du når basen. Du kan göra en något välvt snitt för att undvika att slösa mycket massa. Vrid frukten medurs för 5-10 cm och upprepa operationen - fortsätt med denna sekvens tills du har eliminerat hela skalen och förblir bara den "ögon" Ananas. Placera frukten på ena sidan och klippa basen horisontellt.

Kasta skalen i kompost eller sopor.

Ta bort dem "ögon". Håll frukten vertikalt - så kan du se att de svarta prickarna är ordnade längs diagonala linjer - att bara ta bort dessa element kan du lagra mycket massa.

Sätt kniven till vänster om en diagonal linje av "ögon". Öva en 45 ° snitt strax under dessa svarta punkter.

Lyft bladet och placera det på höger sida av första snittet. Klipp i motsatt riktning medan du håller en lutning på 45 °. När du skapar detta spår i frukten, raden av "ögon" det avlägsnas från massan och håller det mesta intakt.

Fortsätt med den här metoden. Upprepa operationen för varje diagonal linje av "ögon" skapa parallella spår i massan - den sista aspekten ska se ut som en spiral.

Rotera frukten en kvart omgång och upprepa proceduren. När alla ananas är snidade bör du ha en vacker spiral som omger den ljusgula frukten.

Klipp den vertikalt i fyra kilar. Ta bort den centrala kärnan med en vertikal snitt och kasta den. Denna del är hård, fibrös och inte så söt.

Sminuzzalo. Att skära kvartalen i små bitar bidrar till att göra dem till juice. Storleken på kramarna är inte riktigt viktigt, men se till att de är 2-3 cm långa eller ännu mindre.

Metod 2

Förbered en frisk ananasjuice med mixern

Häll bitarna av frukt i mixern. Beroende på maskinens storlek kan du till och med arbeta med all ananas. Fyll på glaset för knappt hälften av sin kapacitet.

Mjuka det lätt (valfritt). Den naturliga ananasjuiceen är mycket bra, men det är ofta lite surt tidigare du har redan druckit det och du tyckte om det, det var förmodligen delvis sötat. Häll 2-3 matskedar socker eller honung för att ge en sötare smak.

Bädda in isen (tillval). Om du försöker göra en kall dryck som liknar granita, lägg till 6-8 isbitar till mixern. Ju större mängden is och desto tjockare saften är.

Om du vill ha en kall juice som inte är en "fryst", du kan helt enkelt hälla den på is innan du smakar den.

Tillsätt vattnet. Häll 250 ml vatten - men om du föredrar en tätare dryck, begränsad till 60-120 ml. Vattnet spädar smaken av saften något, vilket gör den mer neutral och mindre sur.

Du behöver inte hälla vatten, även om dess närvaro på botten av glaset på mixern gör det möjligt att höja bitarna av frukt bättre.

Frull ananas. Låt apparaten vara igång tills du har en jämn blandning. Den tid det tar varierar beroende på mixerns modell och mängden vatten eller is som du har lagt till. Vänta i ungefär en minut och stoppa sedan bladen för att blanda blandningen med en sked.

Efter blandning, stäng locket igen och använd mixern i en minuts sessioner tills saften är flytande och homogen.

Filtrera drycken (tillval). Om du i allmänhet föredrar juice utan massa, kan du också filtrera det innan du dricker det - annars kan du helt enkelt njuta av det som det är.

Servera. Häll i kalla och långa glasögon garnerade med ananas kilar - om du vill, häll saften på isbitar och lägg ett halm.

Metod 3

Förbered färsk ananasjuice med extraktor

Lägg bitarna av frukt i den övre delen av apparaten. Kontrollera att extraktorn är ren och använd alltid den enligt anvisningarna. Fyll upp det så mycket som möjligt eller tills du har avslutat ananasbitarna.

Extrahera saften. Tryck ner frukten med locket och sätt på apparaten. Kom ihåg att hålla trycket på locket medan ananasbitarna passerar genom mekanismerna.

Servera saften. Häll det direkt från extraktorn och smaka det. Eftersom denna apparat är så effektiv, bör vätskan vara väldigt flytande och ren utan att det behöver filtreras.

Metod 4

Gör kreativa drycker med ananasjuice

Förbered en cocktail. Möjligheterna är nästan oändliga när det gäller cocktails med färsk ananasjuice - de är perfekta för sommarkvällar. Prova en av dessa tropiska fruktdrycker eller var kreativ och uppfinna en!

Förbereda en piña colada Häll 30 ml kokosnötkräm i blandaren. Denna ingrediens lägger till en kokosnotenhet till drycken utan att överväldiga den övergripande smaken. Lägg till 60 ml vitt rom, alkoholen ger piña colada det lash du vill få - om du förbereder den alkoholfria versionen kan du hoppa över det här steget.
den alkoholhaltig fruktstans det bereds genom att hälla 60 ml Malibu rum, 90 ml apelsinjuice, 60 ml ananasjuice och 15 ml söt&sur i mixern. Lägg till en sprinkling av grenadin och få den perfekta drycken för fester med vänner.

Blanda smakerna. Förbered personliga, alkoholfria, exotiska och tropiska drycker baserade på ananasjuice. Kombinera saften av denna frukt med lika mycket limonad eller tranbärsjuice - ha kul att blanda dina favoritjuicer för att få den perfekta kombinationen.

Lägg till några efterbehandlingar. Garnera drycken med lite piskad kräm, en strö av socker eller en droppe honung - du kan också lägga sura körsbär eller en citron, lime eller apelsinbit och avsluta med en nypa salt eller några mintblad. Var kreativ som du vill!

tips

Med hjälp av mixern kan du få en mer fyllig saft som har en större volym än vad du kan få med en extraktor - den senare tenderar att filtrera massan, medan en bländare finhackar den. Den tjockaste juice som produceras med bländaren är mycket god, men om du är känslig för dess konsistens, kanske du föredrar att filtrera den eller alternativt använda en extraktor.
Lägg till lite is för att få en kallare dryck med en tjockare konsistens.
Håll locket på bländarens glas när apparaten är på, annars gör du en stor röra!