Hur man gör en granita

En granita är en iced dessert perfekt för de varma sommardagen. De enda ingredienserna du behöver är is, socker, färgämnen och en arom. Det snabbaste sättet att förbereda en är att använda en mixer, men om du har en glassmaskin kan du få en mer krämig produkt. Du kan bara skapa en granita tack vare frysen.

ingredienser

Med Blender

200 g socker
480 ml vatten
400 g is
7 g matsmak
5-10 droppar mat färgning

Med Ice Cream Maker

200 g socker
480 ml kallt vatten
7 g matsmak
5-10 droppar mat färgning

Med frysen

200 g socker
1 liter kallt vatten
7 g matsmak
5-10 droppar mat färgning

Metod 1

Med Blender

Lös 200 g socker i 480 ml vatten. Fortsätt med denna operation i början av processen för att undvika att erhålla en granita med en granulär konsistens. Häll båda ingredienserna i en skål och rör om tills du inte ser mer kristall socker.

Blanda lösningen med 400 g is. Häll bara både sötat vatten och isen in i apparaten. Denna metod är utmärkt om mixern är mycket kraftfull för att kunna hugga isen fint, för att få granitas klassiska konsistens.

Det är lämpligt att göra några tester med några isbitar för att kontrollera hur många som kan skära av apparaten - om du märker att den inte är tillräckligt kraftig, prova en annan teknik.

Om du gillar lite mer flytande granita, tillsätt ytterligare 120 ml vatten. Om du hellre föredrar att "munch" isbitarna, minska den totala mängden vatten till 120 ml.

Den innehåller färg och arom. Om du vill förbereda glassen som på iskammaren, lägg till 7 g av den smak du gillar (som hallon, jordgubb, citron, lime, kokos eller vanilj) och 5 eller fler droppar färg. Använd en långhanterad sked för att blanda allt ihop. Du kan öka doften av doften eller färgen efter smak.

Vill du prova en cola granita eller smak av din favoritdryck? Försök sedan frysa drycken i isbitar. Byt vattnet och isen med flytande dryck och frysta kuber, och lägg inte till mer socker.

Har du inte tid att köpa doften? Då kan du också använda ett pulverpreparat för drycker, så du kommer att ersätta både doften och färgningen med en enda produkt.

Frull alla med hög hastighet. Beroende på kraften hos mixern kan endast några pulser eller flera minuter vara tillräckliga för att erhålla granitets typiska konsistens. Fortsätt arbeta isen tills du får det resultat du vill ha.

Det är värt att stoppa apparaten från tid till annan och omröra blandningen med en långhanterad sked - på så sätt får unextracted isen till knivarna.

Om apparaten inte är tillräckligt kraftfull för att arbeta med alla doser som rekommenderas i detta recept, överför sedan ingredienserna, några åt gången, i en matberedare och förbered graniten i partier.

Assaggiala. Om du är nöjd med smaken och graden av sötma, så är det klart. Lägg till mer socker, färg eller arom för att göra nödvändiga korrigeringar. Om du ska integrera ingredienserna, kom ihåg att blanda dem.

Njut av granita. Dela det i olika glasögon och drick det med ett halm. Doserna av detta recept tillåter dig att förbereda två stora portioner eller fyra små.

Metod 2

Med Ice Cream Maker

Lös 200 g socker i 1 liter vatten. Häll båda ingredienserna i en skål och blanda dem tills du märker fler sockerkristaller. På detta sätt blir granitens konsistens bättre.

Innefattar matfärg och arom. Använd 7 g av din favoritmatsmak och 5-10 droppar av ett matchande färgämne. Följande kombinationer gör att du kan laga läckra och vackra smutsar för att se:

Arom av hallon och blå färg.

Arom av vanilj och körsbär med röd färgning.

Citron och limefrukt med gul och grön färgning.

Orange arom och orange färg.

Överför blandningen till ismaskinen och arbeta den i 20 minuter. Eftersom granit inte ska bli lika fast som glass, bör bara en kort tidsperiod - 20 minuter räcka. Efter den här tiden, kontrollera att den har uppnått rätt konsistens - lämna om möjligt graniten fortfarande en stund i glassmaskinen.

Med en skänk överför blandningen till glasögonen. Doserna av detta recept är tillräckliga för två stora portioner eller fyra små. Njut av det med ett halm.

Metod 3

Med frysen

Lös 200 g socker i 1 liter vatten. Sätt båda ingredienserna i en skål och blanda tills alla sockerkristaller försvinner. På detta sätt blir granit inte kornigt, frysande.

Du kan ersätta det sugared vattnet med lika mycket dryck. Du kan laga en granita med någon typ av cola, med fruktjuice, med chokladmjölk och till och med med kaffe!

Det innehåller aromen och matfärgen. Du behöver 7 g arom och 5-10 droppar färgämne. Smaka på blandningen och justera mängderna enligt din smak.

Om du älskar gräddiga slushes, lägg till en matsked eller två grädde för att passa perfekt med doften av vanilj och apelsin.

Om du vill ha något speciellt, försök att ta med 15 ml juice och 5 g citronskal.

Överför blandningen till en grundpanna. Väggarna ska vara några inches höga för att förhindra att vätskan överflödar.

Täck pannan med den genomskinliga filmen. Om istället panan har lock, använd det.

Frysta blandningen i två timmar, blanda den var 30: e minut. När du blandar, bryt iskristallerna som bildas. Denna process låter dig få den klassiska konsistensen av granitaten. Efter ca 3 timmar av detta arbete ska din frusna efterrätt vara klar.

Överför granita till glas med hjälp av en sked. Doserna av detta recept är tillräckliga för två stora portioner eller fyra små. Njut av din uppfriskande förberedelse.

tips

Smaka alltid blandningen för att vara säker på smaken och graden av sötma innan du fryser den.
Om du inte har en mixer och du inte vill vänta två timmar för att granita ska bildas i frysen, använd sedan en nedsänkningsblandare - den fungerar mycket på samma sätt, även om du får en något mer flytande konsistens.

varningar

Lägg inte för mycket is i mixern, annars kommer knivarna inte att vända. Du kommer att behöva hugga isen och förbereda graniten lite efter en liten stund.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man gör en granita

ingredienser

Med Blender

Med Ice Cream Maker

Med frysen

steg

Metod 1

Metod 2

Metod 3

tips

varningar