Hur man gör te som i södra USA

Ett enkelt recept för att göra te som i södra USA. Det finns många variationer, så gärna lägga till även de som illustreras i den här artikeln.

2

Fyll grytan med vatten upp till 2,5 cm från kanten.

3

Sätt grytan på spisen, på hög värme.

4

Medan teet brygger, förbereda sötat vatten i en 4-liters karaffa.

5

Lägg 220 g socker i karafen och häll en halv liter varmt vatten (vanligtvis går jag till ögat, jag mäter inte vattnet).

6

Rör sockret tills det smälter.

7

Den tid som krävs för kokande vatten är tillräcklig för infusionen. Ta bort teet från värmen när det ska gå över.

8

Häll det i karaffen och använd en sked för att förhindra att påsarna faller inuti.

9

Häll kallt vatten på tepåsarna tills potten är full igen.

10

Kram teposen med en sked och släng dem i karaffen.

11

Upprepa steg 10 tills du har fyllt karaffen. Rör om varje gång du häller vatten.

12

Sätt i kylskåpet och låt det svalna.

Metod 1

2

Häll vattnet som ska kokas i tisaniera.

3

Fyll tanken med en halv liter kallt vatten.

4

Stäng basen.

5

Slå på tisanieraen.

6

När det är klart, öppna basen.

7

Ta bort karaffen från tisaniera, tillsätt socker och blanda tills det är helt upplöst.

8

Kyl i kylskåpet och servera med is.

Metod 2

2

Häll kokande vatten på tepåsarna.

3

Täck och lämna i infusion i ca 15 minuter.

4

Ta bort påsarna - tryck inte på dem.

5

Täck och lämna i infusion i 15 minuter.

6

Häll teet i en 4-liters kanna.

7

Tillsätt sockret. Rör tills det smälter helt.

8

Tillsätt kallt vatten.

9

Kyl ned - sätt i kylen och servera med is.

Metod 3

2

Sätt 4 tepåsar i en 2-liters kanna.

3

Häll kokande vatten på tepåsarna.

4

Låt för att infusera i 8-10 minuter.

5

Ta bort tepåsarna - vrid inte ut.

6

Tillsätt från 55 till 110 gram sockerblandning tills det har smält helt.

7

Tillsätt ICE för 2 kvartalsblandningar tills isen har smält helt (den här snabba kylningen håller teet gott och förhindrar att det blir alltför bittert på grund av tannin).

8

Förvara alltid i kylskåpet med is.