Hur man lagrar och värmer pizza

Förvaring och uppvärmning av pizza på fel sätt kan göra det att bli ett fuktigt eller mycket torrt skräp. Det finns ingen magisk sätt att ge tillbaka till doften pizza han just hade bakat, men om du följer de korrekta förfarandena har du en tillfredsställande och välsmakande maträtt. Läs stegen nedan för att lära dig hur.

Metod 1

Förvara Pizza

Förbered alltid det för förvaring. Att sätta lådan direkt i kylskåpet kommer oundvikligen att ha en tuff pizza. Fuktigheten av tomatsås, grönsaker och kött kommer att absorberas av pastan. Ju mer basen blir tunn och mjukare blir den. Ta bort pizza från lådan och spendera några minuter för att lagra den på rätt sätt.

Foder en tallrik eller en lufttät behållare med kökspapper.
Lägg pizzaen på toppen och täck den med ett annat papper.
Täck plattan med den genomskinliga filmen eller, om du använder behållaren, med locket.

Lägg det i kylskåpet om du tänker äta det snart. Kylskåpet håller det tillräckligt kallt för att inte bryta ner, men det kommer inte att ändra dess konsistens som frysning.

Sätt i frysen om du vill behålla den i mer än två dagar. Ju längre det kommer att finnas i kylskåpet och ju längre blir det mjukt, så om du vill äta det efter en vecka, förvara den i frysen. Lägg det i en lufttät behållare, i stället för i en tallrik, med mycket kökspapper. Du kan hålla den i frysen i några månader.

Förbered dig för att värma det. Det ska inte gå direkt från kylen eller frysen till ugnen. För att säkerställa god konsistens, låt den tina på köksdisken tills den når rumstemperatur.

Metod 2

Värm Pizza i ugnen

Förvärm ugnen till 200 ° C. Se till att det är varmt innan du lägger pizza. Värt att vänta, särskilt om du värmer hela pizzaen. Om du lägger det för tidigt blir det mjukt på fel ställe. Om du tvärtom gör det på rätt sätt, kommer du att ha en pizza som liknar den färska smaken.

Sätt pizza på bakplåten och lägg den i ugnen. Om du har eldfasta sten blir det ännu bättre, eftersom stenen fördelar värmen jämnare. En panna eller en skål som passar till ugnen blir dock lika bra. För att underlätta rengöring av pannan kan du använda pergamentpapper.

Om några av ingredienserna ovanför pizza verkar mindre aptitretande än de var i början, ta bort dem före bakning.

Överväg att lägga till färska ingredienser som tomatskivor, basilika, svamp eller andra grönsaker. Du kan också lägga lite olivolja eller färskost.

Koka pizza i 15 minuter. Kolla det mycket ofta. När den är klar ska den vara svullen och krispig. Ta av det från ugnen och smaka på det.

Metod 3

Värm pizzaen i en elektrisk ugn

Förvärm ugnen till 200 ° C. Se till att det har nått temperaturen innan du bakar om du vill ha en pizza med rätt konsistens. Med denna metod kommer pizzaen att vara krispig under, svullen och fluffig över.

Sätt skivorna pizza i ugnen. Vanligtvis är dessa ugnar små och det kommer troligtvis att vara en eller två skivor. Om du har många av dem måste du värma dem om och om igen.

Koka pizza i 10 minuter. Kontrollera matlagningen av mozzarella från dörren. Om det bubblar och spinner, är pizza redo att äta.

Metod 4

Värm pizzaen i pannan

Värm en gjutjärnspanna över medelvärme. Denna metod är utmärkt för tunna pizzaer som har blivit lite fuktiga. Om du inte har en gjutjärnspanna, kommer en vanlig panna att göra.

Lägg skivorna av pizza i en panna och täcka den. Detta kommer att göra den strängiga mozzarellaen och värma kryddorna medan basen blir skarp.

Koka pizza tills mozzarella inte kokar. Efter ca 5 minuter kontrollera det och utvärdera om det är klart. Om mozzarella smälts och basen verkar spröd, ta bort pizza från pannan.

Om mozzarella har smält men degen är mjuk, låt den koka utan lock i några minuter innan du tar bort det från värmen.

Metod 5

Värm pizzaen i mikrovågsugnen

Värm pizzaen i mikrovågsugnen i några sekunder. Tricket att inte göra det för mjukt är bara varmt upp det. Lämna inte den i mikrovågsugnen för länge, eftersom pizzaen med denna metod tenderar att åstadkomma en oattraktiv konsistens, även om smaken förblir exceptionell.

Alternativt, använd följande knep för att få en krispig pizza även i mikrovågsugnen:

Placera pizzaskivan i mikrovågsugnen tillsammans med en halvfylld kopp vatten. Vattnet i koppen kommer att förhindra att mikrovågorna tränger in djupt in i pizzaen, men låter osten smälta och skorpan blir varmare.

Uppvärm den igen i 30 sekunder.

Efter 30 sekunder är pizzaskivan spröd och redo att smaka!