Hur färgar Fondant

Tekniken som illustreras här låter dig färga flödet med vilken färg som helst. Du kan välja en homogen ton eller välja en marmorerad effekt. Förutom att lära sig hur man lägger till färg kommer du att upptäcka hur man använder de olika källorna.

Metod 1

Förbered arbetet utrymme

Täck ditt arbetsområde med vaxat papper. Det kommer att förhindra att flödet sticker till dina köksytor.

Metod 2

Förbered Fondanten

Arbeta fondant med dina händer. Se till att den är väldigt mjuk.

Modell det i en cylindrisk form. Detta arrangemang kommer att ge en större mängd yta på vilken färg skall appliceras.

Metod 3

Lägg till färgen

Det tar bara en liten mängd färg med det valda verktyget. Använd ett litet spetsigt föremål, till exempel en ren borste eller tandpetare.

Applicera färgen längs hela ytan av flödet.

Undvik att borra ytan av flödet, annars kan du orsaka obehagliga luftfickor. Du vill inte att ditt flöde ska innehålla bubblor!

Arbeta fondant med dina händer. Knäböj det tills jämnt fördela färgen.

För en marmorerad effekt, sluta när ytan verkar strimlad eller vinklad.

Om du föredrar en mörkare ton lägger du till mer färg i ditt flöde. Det är lämpligt att fortsätta gradvis, eventuellt öka mängden enligt dina behov.

För en fullständig och homogen färgning, fortsätt att knäda flödet tills färgen är perfekt fördelad.

Metod 4

Välj matfärgen för Flux

Välj en typ av färgämnen. Med flödet kan du använda ett brett utbud av färgämnen, inklusive:

Färgämnen i pasta: Använd endast en mycket liten mängd på grund av deras höga koncentration.
Färgämnen i gel: dessa är starka färger och lätta att använda.
Färgämnen i pulverform: De måste lösas i en vätska före användning för att förhindra att de oupplösta delarna blir synliga i flödet.
Flytande färgämnen: använd kakor dekorationsversionen för att garantera god konsistens.
Lusterfärger: för att lägga till en glittrande anteckning.

Observera att vissa färger mer än andra kan orsaka problem, till exempel:

Gul påsklilja: är en helt naturlig matfärg och innehåller inte tartrazin (många människor är allergiska mot detta ämne). Den gula påskliljan innehåller alkohol, till skillnad från alla andra färger.

Gröna blad: är en ljusgrön med en större mängd gul än Kelly grön. Båda kräver användning av små kvantiteter, doserna varierar beroende på den gröna tonen du vill få.

Mörkröd fudge kan avslöja en bitteraktig ton. Om du vill använda en stor dos av rött färgämne, välj en smaklös (Röd smaksättning), så att den inte innehåller erythrosin, ämnet som är ansvarigt för den bittra smaken.

Den rosa färgämnen i pasta ger dig möjlighet att nå en intensiv nyans av rosa. Rose Petal färgämnet är av mjukare och mjukare ton. Vissa pastellrosa toner innehåller en ljusgul sedel.

tips

Om armarna ska bli trött knådning under lång tid, ta en paus, men lämna inte flödet i luften. Vik det i matfolie eller pergamentpapper och stäng den i en lufttät behållare.
Wrap den annorlunda färgade fudgen separat, annars kan det fläcka.
Blanda inte många färger, annars får du en obehaglig mörk och brun färg som inte längre kan återställas.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade