Hur man skapar blommor med mörk choklad

Att lära sig att arbeta med fondant är viktigt för varje tårtadekorator. Det finns olika former som kan göras med fondant och många av dessa är blommor. Här är några enkla idéer att komma igång.

Metod 1

Enkel blomma

Rulla ut flödet. Genom att använda en rulle stift sträcker en del av fondant tjock ca 3 mm.

Flödet måste vara ungefär lika hög som en cent.
Eftersom formen är en generisk blomma, kan du använda fudgen av den färg du vill ha.
För att undvika att hålla fast vid rullpinnen eller ytan, damm både med majsstärkelse innan du börjar arbeta.

Klipp fem cirklar. Använd en flusskärare eller kakeskärare för att skära fem 5 cm cirklar.

För ett mindre likformigt utseende kan du också klippa dem fria med en smörkniv.

Denna åtgärd kommer att skapa en blomma ca 5 cm i diameter. Justera storleken på dina cirklar enligt vad du vill ge till blomman.

Vik varje cirkel i hälften. Mjöl ytan av en cirkel med majsstärkelse innan du lägger den i halva.

Knippa viken i mitten. Flödet ska hålla sig vid sig själv vid denna tidpunkt men inte vid kanterna.

Arbeta i en cirkel i taget.

Vik varje cirkel igen i hälften. Damm ytan mot dig med en annan stärkelse och vik den i ett kvarts.

Knippa flödet ihop så att mitten av veckan hålls ihop. Kanterna borde bara röra mitt i centrum.

Arbeta alltid i en cirkel i taget.

Låt varje bit torka i några minuter.

Sätt fyra av kvarteren tillsammans så att de rör i mitten. Hjulen med spetsarna ska passa ihop och de öppna kanterna ser i samma riktning för varje kronblad.

Du borde ha en form som är tillräckligt rund.

Formulera en pasta med lika stora mängder vatten och marängpulver. Blanda lite av varje på en tallrik.

Denna pasta kommer att hålla kronbladen tillsammans.

Alternativt kan du använda lite smält vit choklad.

Attack den sista delen. Borsta degen på hörnen av de fyra plana bitarna och på hörnet av den femte delen. Tryck på det övre stycket överst och mitt.

Låt det torka. När det är klart kan du använda det som en dekoration.

Metod 2

Garofano

Rulla ut flödet. Med hjälp av en rullpinne spridas en del fondant tjock ca 1,5 mm.

Du kan använda vilken färg du vill ge din nejlika.
För att undvika att hålla fast vid rullpinnen eller ytan, damm både med majsstärkelse innan du börjar arbeta.
Alternativt kan du använda ett tunt lager av svavel på ytan istället för stärkelse.

Klipp från fem till sex cirklar. Använd en flusskärare eller kakeskärare för att skära fem 5 cm cirklar.

Denna åtgärd ger dig en lämplig blomma för att dekorera en muffin eller andra sötsaker. Justera storleken enligt blomstorleken.

Krumma kanten med en venator. Lägg en cirkel på en bit polystyren strö med majsstärkelse. Tryck på venator på kanten av cirkeln. Flytta den för att bilda ett slags frill och täck hela cirkelprofilen.

Gör det med varje cirkel.

Håll den minsta delen av venator som en penna för att underlätta trycket.

Om du inte har en venator, använd en tandpetare. Vrid det försiktigt på ytterkanten av varje kronblad, så att den rullar upp på tandpetaren och krullar kanten.

Tryck på en cirkel på toppen av en bambuskivare. Skjut försiktigt en cirkel över spetsen på en spett och tryck ner den tills den når det valda området.

Fälgen ska förbli vid 2,5 cm från spetsen. avståndet ska vara lika med cirkelns radie.

Inficera spytten med majsstärkelse för att förhindra att den klämmer fast i flödet.

Sprid blomman runt spett. Kombinera kanterna så att de smuler på spetsdelen av spettet utan att ansluta sig helt.

Detta kommer att vara centrum för din nötkreatur.

Lägg till de andra cirklarna. Skjut de återstående fyra eller fem cirklarna på spetsen på samma sätt, krympa dem försiktigt över den föregående cirkeln.

Kronbladet ska inte vara enhetligt eller tätt. Se till att de är breda och asymmetriska för ett mer naturligt utseende.

Ta bort blomman. Skjut försiktigt bort spetsen genom den valda delen.

Gör det långsamt för att inte bryta kronbladet.

Vik den centrala kronbladet med en venator. Använd venator eller tandpetare för att försiktigt vika den centrala kronbladet så att det maskerar spetsens hål.

Låt torka. När det är torrt är nötköttet färdigt att använda.

Metod 3

tulip

Stänk en kopp med non-stick spray. Belägga insidan väl med spray för att förhindra att flödet sticker.

Du kan också använda svamp.
Om du gör mer än en tulpan behöver du en muffinspanna med fler hål.

Rulla ut flödet. Genom att använda en rulle stift sträcker en del av fondant tjock ca 3 mm.

Flödet måste vara ungefär lika hög som en cent.

Du kan använda fudgen av den färg du vill ha.

För att undvika att hålla fast vid rullpinnen eller ytan, damm både med majsstärkelse innan du börjar arbeta.

Skär fem ovaler. Använd en flusskärare eller kakeskärare för att skära fem 5 cm ovaler.

Du kan också skära dem frihand med en smörkniv.

Om skäraren pinnar, belägg den med stärkelsen eller ge en hand spray.

Placera varje kronblad. Använd ett "bollverktyg" för att plana en av de långa sidorna av varje kronblad. Tunna det nog för att få det att lockas lite.

Om du inte har bollverktyget kan du använda en sked eller dina händer.

gör det med varje kronblad.

Petti en droppe smält choklad i botten av koppen. Använd chokladflis för att matcha tulpanfärgen. Applicera en prick på botten av koppen.

Punten ska vara ca 2,5 cm i diameter.

Du kan också göra en pasta med marängpulver och vatten istället för choklad. Valet är upp till dig.

Placera den första kronbladet i choklad. Vik en sida av kronbladskroppen inåt och fäst den i smält choklad.

Kronbladets mitt ska röra mitten av koppen, men toppen ska ligga mot sidan.

Överla de andra kronbladen. Vik en kort sida av varje kronblad inåt och fäst den i mitten av chokladet som gjort med den första. Varje kronblad bör överlappa något med den föregående.

Alla tunna kanter ska se i samma riktning.

Ta bort tulpan när den är torr. Låt torka in i koppen i några minuter. När du känner det svårt att röra, kan du ta bort det utan problem.

Använd tulpan för att dekorera vad du vill.