Hur man förbereder hjärtformade alkoholgeléer

Dessa hjärtformade alkoholgeléer är ett roligt komplement till att fira Valentinsdag. De kan också representera en fantastisk efterrätt för varje tillfälle. Denna artikel låter dig välja mellan två olika sorter av geléer: singel eller flerskiktad.

ingredienser

Single Heart Shape Jellies

portioner: Ca 24 till 32 hjärtan

85 g jordgubbsgelé
120 ml vatten kokades
120 ml granatäpplejuice
240 ml St Germain-vätska

Multilayer Heart Shape Jellies

portioner: Ca 12

Vitt lager

120 ml vatten
120 ml kokosmjölk
1 paket med gelé
50 g socker
120 ml Vodka

Rött lager

240 ml vatten, koka upp
1 paket med körsbärsgelé
120 ml Vodka
12 Maraschino körsbär, med bottenklippet för att stå upp

Metod 1

Single Heart Shape Jellies

Granatäpplejuice ger dessa geléer en intensiv röd färg. Granatäpplenas aromer blandar med St Germain, en fransk likör som är förberedd med fläderblommor. Blandningen hälls sedan i de hjärtformade formarna.

Ta bort kokande vatten från värmen och tillsätt gelé. Låt det suga i 1 till 2 minuter.

Lös upp gelatin i vattnet med en låg flamma genom att använda en köksvisp, blanda i 5 minuter eller tills den är fullständigt upplöst.

Innehåller granatäpplejuice.

Ta bort blandningen från värmen och lägg till St. Germain, blanda med en köksvisp.

Använd en skänk för att noggrant hälla gelén i hjärtformarna.

Sätt mögelarna i kylskåpet i 4 timmar, eller tills gelatinet stelnar.

Ta bort alkoholhaltiga jellies från formen och placera dem på ett bricka för att betjäna dem.

Metod 2

Multilayer Heart Shape Jellies

Ett gelatinskikt med kokosmjölk toppad med ett körsbär gelatin och spetsad med vodka gör dessa gelé alkoholisk form av hjärta oförglömlig. För att mögla geléerna används en hjärtformad kakaform.

Förbered det vita lagret

Se till att det vita lagret är tillräckligt hårt så att körsbäret inte sjunker innan du lägger till de slutliga ingredienserna.

Kombinera vatten, kokosmjölk och gelé i en liten kruka.

Rör om med en visp på en medelflamma tills gelatin är helt upplöst.

Tillsätt sockret och blanda för att lösa det jämnt.

Ta bort potten från värmen och ta med vodka.

Förena försiktigt en muffinsmugg.

Häll jellyen i mögelarna och fyll dem upp till hälften.

Placera i kylskåpet i 1 timme.

Lägg till det röda lagret

Fyll inte mögelarna helt med körsbärskiktet. Annars kommer körsbären att flyta framåt och förstöra presentationen av geléerna.

1
Häll körsbärsgelé i kokande vatten och rör om i 2 minuter eller tills det är löst. Efter att ha inkorporerat gelé är det viktigt att se till att potten avlägsnas från värmen.
2
Innehåller vodka.
3
Ta bort mögel från kylskåpet och lägg den på köksbänken.
4
Placera en körsbär i mitten av varje lager av kokosjellygel så att den kvarstår vertikalt.
5
Häll körsbärsgeléet på det vita skiktet nedan med kakan och se till att körsbären håller sig upprätt. Det är också viktigt att kärnans topp är synlig - så överfyll inte formen.
6
Lägg dina skapelser i kylskåpet i 4 timmar, eller över natten.

Skapa hjärtan

Använd en cookieform som är tillräckligt bred för att inkapsla hela körsbären. Om du kämpar för att forma gelén med mögel utan att bryta ytan, använd en liten kniv för att spåra mögelens utsida, och lägg in gelatin nedan. Efter den första klippningen bör du kunna trycka den i gelén med större lätthet.

1
Använd en köksspatel för att lossa geléen från muffinspanelens sidor.
2
Överför gelatin till en kall skål.
3
Tryck försiktigt på en hjärtformad cookieform i jellyytan, se till att körsbären är centrerade. Krossa inte för snabbt för att undvika att förstöra dina läckra hjärtan.
4
Fortsätt modellera dina geléer.
5
Använd utklippen som du vill, du kan hålla dem i kylskåpet.
6
Ordna hjärtan på ett bricka och håll dem i kylskåpet tills serveringstiden.

tips

Använd en vodka med medelhög kvalitet för att förbereda dessa alkoholhaltiga geléer.
Om du inte hittar St. Germain, ersätt den med vodka eller en blandning av vodka och Cointreau.