Hur man förbereder rosenvattnet

Dessa rosenvattenversioner är bättre än de som används för matlagning och har en utsökt arom. Det första receptet är den ursprungliga av 1880. Den andra versionen använder färska rosenblad, vilket kan vara lättare att hitta än Pink Attar. Den tredje metoden kräver lite extra ansträngning, men ger utmärkt resultat.

ingredienser

Attar metod:

12 droppar Attar di Rosa
30 ml vitsocker
7 ml magnesiumkarbonat
946 ml vatten
59 ml Alkohollösning (t.ex. vodka)

Metod för färska kronblad:

6 koppar röda rosenblad
1 liter vatten (bättre om regnvatten)

Metod för krossade kronblad:

500g rosenblad

Metod 1

Attar

Blanda Attar av rosor med sockret. Tillsätt magnesiumkarbonat.

Lägg gradvis vatten- och alkohollösning.

Filtrera lösningen genom papper.

Häll i en lämplig och ren flaska för att lagra den.

Använd inom 6 månader.

Metod 2

av färska kronblad

Sätt de färska kronbladen i en kruka. Häll över vattnet.

Koka i 15 minuter.

Låt kronbladet svalna och tömma.

Packa vattnet och förvara det i kylskåpet. Den här versionen kommer inte att vara länge som Attar-metoden.

Metod 3

av krossade kronblad

Lägg hälften av kronbladet åt sidan.

Häll den andra halvan med mortel och pestle. Om du föredrar använder du en matprocessor.

Sätt moussen av kronblad i en keramisk skål. Låt det ligga i några timmar.

Lägg till den intakta halvan av rosenbladet. Blanda med slagna. Täck och låt det vila i minst 24 timmar.

Efter minst 24 timmar, överför blandningen av kronblad till ett glas eller en keramisk kruka. Använd inte metall eftersom det skulle reagera med oljor.

Sätt grytan på låg värme. Simma bara - stäng av omedelbart när de första bubblorna visas.

Töm blandningen genom en muskelduk. Du måste repetera processen flera gånger och det sista steget görs bäst med ett kaffefilter.

Sätt i infusion. Häll vätskan i en glasburk. Stäng det och placera det på ett soligt ställe, som en fönsterbrädan, så att solens värme kan extrahera blandningens naturliga oljor.

Sätt i kylskåpet för att lagra det. Utspädd med destillerat vatten kan användas som tonic eller andra nödvändigheter.

Färdig.

tips

Rosvatten är en perfekt gåva, speciellt om den är kopplad med en rosmassageolja eller andra rosade dofter som tvål, ljus och så vidare.
Några av ingredienserna är bäst att hitta dem på apoteket eller på nätet. Använd alltid kvalitetsingredienser.

Saker du behöver

Keramisk skål
Sked att blanda (trä eller melamin)
Papper att filtrera
Ren och steriliserad flaska - bättre än mörkt glas för att undvika direktkontakt med solljus.

Andra metoden: