Hur man förbereder en gammaldags

Fram till några hundra år sedan var en cocktail bara en enkel dryck baserad på alkohol, vatten, lite socker och lite bittert. Old Fashioned är en enkel och "gammaldags" cocktail, med få ingredienser och ingen dekoration.

ingredienser

Delar: 1
60 ml rågwhisky
1 klämma av socker
Några droppar Angostura

steg

Sätt ett glas gammaldags typ (låg tumbler) i frysen för att svalna. (Välj ett klart glas med en tjock botten och en perfekt cylindrisk form, som det klassiska whiskyglaset.) Om du inte vill ha en kall cocktail kan du hoppa över det här steget. Kom ihåg dock att du inte kan lägga till is eftersom smältning det skulle späda din cocktail. Ett kylt glas ger dig möjlighet att smutta på din välskötta gammaldags ..

Häll en nypa socker i glaset.

Tillsätt tillräckligt med vatten för att lösa upp sockret. En tesked vatten kommer att vara mer än tillräckligt. Förening.

Lägg till några droppar Angostura.

Häll whiskyen i glaset.

Rör omedelbart för att blanda ingredienserna. Skaka inte dem.

Sippa din gammaldags långsamt. Denna cocktail klassificeras som en aperitif eftersom den kan stimulera aptit.

tips

Termen "bitter" eller bittering kan vara vilseledande. Aromatiska amaricanter används för att binda smaker till varandra.
Det gammaldagsglaset är också känt som "sten" och "lowball".
En gammaldags förberedd korrekt har en trevlig färg för ögat och därför är det bättre att förbereda det i ett transparent glas.
Angostura kan ersättas med en orange bitter.
En äkta gammaldags har inte exakta doser. Du måste experimentera tills du når den perfekta kombinationen av ingredienser för din smak.
Använd det bästa rågwhiskiet som är möjligt, kompatibelt med dina ekonomiska möjligheter. Annars blir du tvungen att förlänga din cocktail med vatten för att späda den intense smaken av en billig whisky. En kvalitetsprodukt är grunden till en kvalitetsdryck.
Gammeldags entusiaster är överens om att denna cocktail ska serveras utan tilläggsförsegling. Trots detta följer vissa barer med maraschino körsbär eller apelsinsnitt.

varningar

Vissa föredrar att använda sockerkristaller. Se i så fall att de är helt upplösta innan du lägger till bitter och whisky (alkoholen löser inte upp sockerkristallerna). Använd en cocktailpestel för att bryta den och lösa upp den annars kommer det inte att söta din dryck och kommer att förbli på botten av glaset.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade