Hur man gör apelsiner under vodka

Apelsiner och andra saftiga frukter som ananas eller vattenmelon är perfekta för att absorbera vodka. Apelsinerna infunderas i vodka är lätta att förbereda, tjäna och elegant med en kraftigt potenziato- smak du kan användas för att belägga en kaka, för att ge den extra touch till en fruktsallad eller att toppa en dessert serveras med glass. En annan underbar användning är att ersätta de normala apelsinerna med de under vodka för att förbereda en apelsinmarmelad.

ingredienser

människor: från 2 till 4

2 apelsiner
240 ml vodka

Del 1

Skala apelsinerna

När du skalar apelsinerna till liv, har du helt den orangefärgade massan så att den absorberar mycket mer vodka. Det är ett viktigt steg, annars kommer skivorna inte att kunna absorbera tillräckligt med vodka genom beläggningen eller genom albedo, den typiska vita delen av citrusskalan.

Bildnamn Gör Vodka Infused Appelsiner Steg 1

Placera apelsinerna på ett skärbräda och skär de två ändarna med en kökskniv.

Bildnamn Gör Vodka Infused Appelsiner Steg 2

Skär av skalen, inklusive albedo.

Bildnamn Gör Vodka Infused Appelsiner Steg 3

Klipp apelsinkilen till sidan, en sida i taget.

Bildnamn Gör Vodka Infused Appelsiner Steg 4

Kassera skalen och membranen.

Bildnamn Gör Vodka Infused Appelsiner Steg 5

Lägg orangefärgen i en steriliserad burk.

Del 2

Infusera apelsiner

Den apelsin köttet kommer att absorbera mycket vodka, så var försiktig så att du inte överdriver det när du äter den färdiga produkten.

Bildnamn Gör Vodka Infused Appelsiner Steg 6

Häll vodka över apelsinerna tills burken är helt fylld.

Bildnamn Gör Vodka Infused Oranges Steg 7

Skruva av locket tills det är tätt stängt.

Bildnamn Gör Vodka Infused Appelsiner Steg 8

Låt apelsinerna brygga i vodka i 2 till 4 timmar, på arbetsytan eller i kylskåpet.

Bildnamn Gör Vodka Infused Appelsiner Steg 9

Töm burken i en skål genom att passera den genom en sikta. Vodka kommer att gå i skålen medan apelsinerna kommer att förbli i sikten.

Del 3

Servera apelsiner

Bildnamn Gör Vodka Infused Appelsiner Steg 10

Servera apelsiner i en serveringsskål. Del för varje person går från 1/2 till 1 orange runt. Garnera apelsinerna med färsk vispgrädde.

tips

För att ge apelsinerna en mer krämig smak, använd vaniljevodka.
Om du vill återanvända apelsinsmak vodka du har siktat tidigare filtrala genom ett kaffefilter (eller sil) för att avlägsna resten av massan innan du dricker det eller använder det för ett recept.

varningar

Se till att burken är helt fylld med vodka och att den är hermetiskt förseglad. Alkoholen kommer att döda alla bakterier på ytan av frukten, men syret inuti burken kan göra det oxiderat något.

Saker du behöver

hacka
Kökskniv
Steriliserad burk
skål
sil
Serveringsskål (tillval)
Vispad grädde (tillval)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade