Hur man förbereder stekt vattenmelon

Med detta recept kan du lägga till en liten smak för en hälsosam och näringsrik frukt som vattenmelon, även om den använda matlagningsmetoden inte är bland de hälsosamma. Under de senaste åren verkar detta recept ha tagit plats i landsmässor och andra evenemang. Det är otvivelaktigt att detta är en delikatess som kan skapa beroende, och som du inte kan låta bli att fråga igen. Det serveras ofta i form av spettar eller ibland helt enkelt i en skål. Även om vattenmelons hud normalt kastas, erbjuder denna guide ett recept som gör att du kan steka även denna del av frukten.

ingredienser

Stekt vattenmelon

1 Vattenmelon som väger 3-3,5 kg (helst utan frön)
2 äggvita
2 tsk vatten
100 g mjöl
30 g majsstärkelse
750 ml stekolja (t.ex. solrosolja)
Pulveriserat socker för dekoration

Stekt vattenmelonskal

500 g vattenmelonskal skuren i kuber
40 g Cornflour
40 g mjöl
Salt och friterad Peppar q.b.
250 ml stekolja

Metod 1

Stekt vattenmelon

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 1

Skär vattenmelonen i halva längden och skär sedan i två delar var och en av de två halvorna. Den andra skärningen måste också göras längs längden.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 2

Placera var och en av de fyra skivorna vattenmelon på skärbrädet. Ta bort skalen från varje skiva. Kasta inte skalen, håll den till nästa recept.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 3

Skär vattenmelonsmassan i skivor ca 2,5 cm tjocka. Därefter reducera varje skiva i små kuber, pinnar eller små trianglar. För att ge lite kreativitet till receptet kan du använda konditorivaror och skapa speciella former, inklusive stjärnor och hjärtan.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 4

Förbered smeten. Slå äggvita kraftigt. Tillsätt majsstärkelse och vatten, blanda sedan ingredienserna med en köksvisp. När blandningen är jämn och homogen kan du börja smälta vattenmelonen.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 5

Värm oljan i en friterare och sätt den till en temperatur av 180 ° C.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 6

Skär varje bit vattenmelon i mjölet.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 7

Doppa på varje punkt av vattenmelonsmassa i smeten. Försök att skapa ett enhetligt lager.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 8

Stek vattenmelonen i friteraren. Stek inte för många bitar vattenmelon samtidigt, annars kan oljetemperaturen sjunka för mycket, vilket gör stekningen våt och fet. Stek högst 3-4 delar vattenmelon åt gången.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 9

Stek tills smeten tar på den klassiska externa browningen. Använd en skimmer för att ta bort vattenmelonbitarna från frityrkokaren och placera dem på absorberande papper för att absorbera överskottet av oljan.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 10

Stänk stekt vattenmelon med pulveriserat socker.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 11

Servi. Du kan servera din stekt vattenmelon med en platt platta eller en tureen. För en snygg elegans kan du genomborra bitarna vattenmelon med några spetsar eller glasspinnar.

Berätta diners att internt vattenmelon kan vara mycket varmt, med tanke på den höga vattenhalten i denna frukt.

Metod 2

Stekt vattenmelonskal

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 12

Skär vattenmelonskalan i kuber. Försök att göra kuber ca 2,5 cm på varje sida.

Alternativt kan du välja skivor vattenmelonskal. Prova båda versionerna och välj den som passar dig bäst.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 13

Förbered brytningen. Blanda majsstärkelse och mjöl i en skål. Tillsätt salt och peppar, enligt din smak.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 14

Värm oljan i en högkrukad kruka eller i en wok.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 15

Skär varje bit av skalen i mjölet.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 16

Stek i ca 8-10 minuter eller tills mjölet är lättbrunt. Rör försiktigt och stek i ytterligare 4-5 minuter tills skalen är jämnt brunad.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 17

Använd en skimmer för att avlägsna skurbitarna från oljan och placera dem på absorberande papper för att absorbera överskottsoljan.

Bildnamn Gör Deep Fried Watermelon Steg 18

Servi. Inte så vattnig som massan, vattenmelonskalan kommer att förbli varm längre, så äta den försiktigt.

Även i detta fall kan du servera bitar av stekt skal med hjälp av tandpetare för spettar.

tips

För att jämnt sprinkla bitar av stekt vattenmelon med florsocker, kan du använda en tefilm.
Om du inte hittar en fröslös vattenmelon har du två val: eliminera alla frön för hand eller acceptera att äta dem utan problem. I det här andra fallet, var försiktig eftersom fröna inuti dem fortfarande kan vara mycket heta efter tillagningen.
Stekt vattenmelon eller stekt vattenmelonskal kan serveras med gräddfil, med en sås av ditt val eller med din favorit dressing. I det här fallet hoppa över steget där du lägger till sockret.

varningar

Detta är ett recept som ska konsumeras sällan, inte vara mycket hälsosamt.
Detta recept är inte lämpligt att avnjutas av barn, om du inte är helt säker på att den inre temperaturen på frukten gör att du kan äta den utan risk.