Hur man garnerar maten

Se till att alla icke ätbara tätningar är lätt identifierbara och flyttbara. Cocktailparaplyer och födelsedagsljus är vanliga exempel på icke ätbara tätningar som är svåra att ersätta med ätbart material. Men dessa element är uppenbarligen oätliga och lätt avlägsna från mat, så det finns liten chans att någon kommer att äta dem. Se till att alla andra icke ätbara ingredienser du använder har samma egenskaper.

Bestäm om du ska använda starka eller känsliga smaker. De fina diskarna kombineras med sälar av örter eller kryddor, men det är inte nödvändigt att alla dekorationer har en stark smak. Om maten redan har en stark smak, är det vanligtvis att föredra att undvika smakämnen som kan kollidera med andra ingredienser.

Varierar färgen och konsistensen. Välj en färg som står i kontrast till maten i maträtten, så att garneringen är mer synlig och attraktiv. På samma sätt lägger en liten, krispig grönsak variation och intresse för en fluffig och mjuk skål.

Placera förseglingen på plattan. Dekorationen lockar lättare uppmärksamheten hos dinersna om den kontrasterar med resten. Om maten själv innehåller olika färger, lägg garneringen direkt på tallriken eller skålen. De flesta dekorationerna klarar sig väl på det vita bordsvaran, men de färgstarka sälarna är också bra på mörka keramiska rätter.

Försum inte servicetemperaturen. Frysta packningar kan smälta när de placeras bredvid het mat - även om det inte bryter ut, kan en stor kallgarnering vara otrevlig att äta tillsammans med en het soppa - en varm dekoration matchar förmodligen inte en kall efterrätt.

Skaffa enkla fruktkorgar. Välj en hårdkokt frukt med ett varierat utseende, till exempel en apelsin eller en kiwi. Extrahera ett rektangulärt block från fruktens mitt och skär sedan det som återstår i vanliga rutor.

Skapa en jordgubbefläkt. Tvätta och torka en jordgubbe. Med en kökskniv ritar han fyra eller fem skivor från jordgubbens spets uppåt, men lämnar en liten bit intakt runt petiole. Skär försiktigt de fläktformade skivorna jordgubbar på plattan som du vill dekorera.

Klipp en maraschino körsbär för att bilda en blomma. Klipp en körsbär med dess två tredjedelar längs frukten. Vrid körsbären och gör två stycken, dela upp den i sex "kronblad" utan att skilja dem från varandra. Sprid försiktigt kronbladet försiktigt och tryck dem försiktigt på plattan.

Skapar pålägg av sötad frukt. Tvätta all frukt och torka sedan med en pappershandduk. Separera en äggvita i en skål och slå den tills den blir skummig. Pensla äggvita på frukten, skapa ett tunt och jämnt lager, strö sedan med vitsocker för att ge det ett isigt utseende.

Skapa en svan av äpple. Om du har lite tid och en skarp kniv, få en svanform från ett äpple, som beskrivs i den engelska artikeln hittar du på wikiHow. Istället för äpplen kan stora rädisor och andra hårda och tjocka grönsaker eller frukter användas.

Skapa en blomma med en morot eller en gurka. Tvätta en halv gurka eller en morot, ta bort all den smutsiga eller oregelbundna skalen. Använd en kökskniv för att skära en remsa längs grönsakens längd, men skär inte den helt. Upprepa operationen för att bilda en serie av "kronblad" runt morot eller gurka. Om det finns utrymme, gör ett andra inre lager av kronblad på samma sätt. Ta bort den tjockare inre delen och lägg försiktigt kronbladet utåt.

Skapa en ros med en tomat. Skala tomaternas hud i en lång spiralremsa från ena änden till den andra, och gör gradvis remsan närmare och närmare. Krulla den här fliken av huden för att bilda en snäv krullning, släpp sedan den för att bilda en blommans form. Du kan behöva träda den smalaste delen mellan två veck i spiralen för att hålla den på plats, eller använd en tandpetare för att säkra den mer fast.

Anslut en kedja av vegetabiliska ringar. Vita lökar, alla paprika och till och med ihåliga gurkor kan enkelt skäras i rundor. Gör dem mer fantasifulla genom att skära en slits i varje ring och bilda en kedja av bitar kopplade till varandra för att lägga på maten eller runt serveringsrätten.

Använd matfärg för att skapa en garnering med lök. Skiv en vitlök i kilar, men lämna roten vid basen för att hålla dem ihop. Doppa löken i varmt vatten för att göra det fast och för att minska den starka lukten och fördjupa den sedan i en matfärg i tjugo eller trettio minuter så att den utvecklar mycket mjuka färger mycket attraktiva.

Välj ätbara blommor. Violetter, rosor, pelargoner, tusenskönor och nasturtier är alla exempel på ätbara blommor, men akta dig för de andra blommorna som du vill lägga till mat, eftersom några av dem är giftiga. Ät aldrig blommor som odlas nära vägar eller andra föroreningar, blommor som odlas med bekämpningsmedel eller blommor av oidentifierade arter. Bara några blommor är ätbara, och även de som kan ätas bör användas sparsamt eftersom de kan orsaka matsmältningsbesvär. Med en blomsterknopp är det samtidigt en av de enklaste och mest attraktiva sälarna som är tillgängliga.

Använd en kvist aromatiska örter. En av de enklaste och vanligaste sälarna är en massa persilja. Det är ett utmärkt tillskott till rätter med rika eller tunga smaker, till exempel kött, eftersom skålen är balanserad med en naturlig och lättare ingrediens. Du kan också använda rosmarinblad, mint eller andra örter, men kom ihåg att ta bort de ej ätbara stammarna först.

Doppa frukten i chokladet. Jordgubbar, druvor eller annan fruktskärning i kuber kan doppas i choklad, sedan kylas och härdas för att bli en läcker efterrätt. Sprid kuberna i spettar genom att placera dem i en fläkt och sticka den andra änden av spettet till en halverad melon som innehåller fruktsallad eller en annan efterrätt.

Coat med ett lager av socker av ätbara blommor. Den använder en ätbar blomma som odlas utan bekämpningsmedel, helst med en trevlig doft. Slå en äggvita tills den bildar skummet, använd sedan en borste för att täcka blomman. Stänk lite vitt granulärt socker över blomman och använd det sparsamt som garnering för rispudding eller andra desserter.