Hur man använder honung i stället för vitsocker

Om du försöker minska sockerförbrukningen eller om du vill byta ut det med något mindre raffinerade, är honung det perfekta alternativet. En ny studie har visat att honung är mycket bättre än socker för hälsa. Honung är sötare än socker, så du kan använda mindre. Här är ett enkelt sätt att ersätta vitsocker med honung.

ingredienser

Honung (ungefär 1/4 mängden socker du brukar använda)

steg

Var medveten om att honung är rikare än vitsocker, både när det gäller smak och näring.

Bildnamn Använd honung i stället för vit socker steg 2

Ersätt 1 tsk / 5 ml vitsocker med en kvart tesked / 1 ml honung. Alternativt kan du ersätta en enhet av honung för varje åtgärd + en fjärdedel av socker. Andelen bör vara 4: 5.

Bildnamn Använd honung i stället för vit socker steg 3

Följ recepten genom att göra denna substitution, men du måste ändra dem för att kunna nå densiteten av ytterligare vätska som önskas (se avsnittet "tips").

tips

Honung har en mycket stark smak: var försiktig med att modifiera recept där det kunde övervinna smaken av övriga ingredienser. Till exempel kan frukt överväldigas av honungens smak.
När du ersätter honung, sänker ugns temperaturen vid 25 ° C för att undvika att brinna.
Honung är hygroskopisk, det absorberar vätskan. Det innebär att kakorna blir mer flytande om du använder honung istället för socker.
En kopp honung innehåller 1/4 kopp vatten: det betyder att du måste kompensera för detta belopp med andra fasta ingredienser för dina recept.

Saker du behöver

honung
Recept med socker
Lämpliga verktyg för att hälla honung

Dela på sociala nätverk:

Relaterade