Hur man lagar mat i en mikrovågsugn

Mikrovågsugnar är nu en grundläggande del av det moderna köket. De kan användas nästan var som helst, de håller länge och du kan laga allt, särskilt de livsmedel som skapats specifikt av livsmedelsföretag som garanterar snabb matlagning, som fryst mat. För att få ut mesta möjliga av din mikrovågsugn och undvika att äta endast förkokta livsmedel, läs de tips du hittar i den här artikeln.

Metod 1

Grunderna

Bekanta dig med de grundläggande kommandona. De flesta mikrovågor har en rad frontkontroller som låter dig programmera olika tillagningstider och olika effektnivåer. På enklare modeller finns det ett numeriskt tangentbord (eller en ratt, på det äldsta) för att programmera matlagningstider, liksom start- och stopp / rensningstangenterna. Genom att ställa in tiden och trycka på Start, kan du börja laga mat i minuter och / eller andra stabilitet.

På vissa mikrovågor måste du trycka på Stop / Clear för att ställa in tiden på tangentbordet. Självklart kan du också trycka på Stop / Clear-knappen för att sluta mata före tiden. Öppnar mikrovågsporten kommer också att stoppa operationen.

Bildnamn Kock i en Mikrovågsugn Steg 1Bullet1

Många av de modernaste ugnarna har snabbkokningsalternativet, vilket innebär att vid Start kan du ställa in tiden i 30-sekunders steg. När den önskade tiden har matats in startar mikrovågsugnen automatiskt på ungefär en sekund.

Bild med titeln Kok i en mikrovågsugn Steg 2

Lär dig om matlagning och specialinställningar. Nästan varje mikrovågsugn på marknaden lagar mat vid maximal effekt, även kallad "hög effekt". Det finns emellertid tider när det är bättre att sänka ugnsintensiteten - till exempel när man måste smälta lite smör. Lyckligtvis har mikrovågsugnar också ett brett utbud av effektinställningar och justeringar anpassade speciellt för vissa livsmedel.

Den mest använda låg effektreglering är den som avfrostning, vilket gör det möjligt att försiktigt värma upp en frusen maträtt långsamt, vilket gör den mjuk och redo att använda. Generellt använder denna inställning 30% av den maximala effekten av en mikrovågsugn. Beroende på kraften i ugnen och storleken på vad du vill tina, kan processen variera från fem minuter till en halvtimme.

Bild med titeln Kok i en mikrovågsugn steg 2Bullet1

Många mikrovågor avger ett ljud med jämna mellanrum under avfrostningsfasen, för att påminna dig om att kontrollera maten från tid till annan för att förhindra att den lagar mat.

För att göra anpassade anpassningar till mikrovågsffektnivån, tryck på strömbrytaren, som vanligtvis är närvarande. Vissa mikrovågor gör att du kan bläddra igenom de olika effektnivåerna som är tillgängliga med intervaller på 10% - andra kräver ett nummer som ska matas in på tangentbordet (till exempel, 5 anger 50%). När strömmen är inställd anger du tempot som vanligt.

Bild med titeln Kok i en Mikrovågsugn Steg 2Bullet2

Beroende på kvaliteten och kraften i din mikrovågsugn kan förinställda program som den som vanligtvis används för popcorn vara mer eller mindre användbar. Du kan försöka använda dem, eller gå över och manuellt mata in effekt och tillagningstid, så att du får det önskade resultatet.

Bild med titeln Kok i en mikrovågsugn steg 2Bullet3

Använd inte mikrovågsugnen för allting. Mikrovågsugnar är användbara, spara tid och förenkla matlagning på många sätt. Det sägs att det finns några saker som mikrovågsugnen kan göra och andra som det är bäst att undvika.

Koka inte kött i mikrovågsugnen. Detta är inte ett absolut förbud - om du inte har en mycket svag mikrovågsugn - men det sätt på vilket denna typ av tillagning (bombardera energi maten varm mikrovågsugn) kan knappast göra välsmakande kött. Faktum är att den yttre ytan kokar snabbt, medan inredningen behöver mer tid. Som ett resultat kommer du att ha en bit torr och hård kött ute och fuktig inuti.

I motsats till populär övertygelse lagar mikrovågsugnar inte mat inifrån.

Dessutom tillåter mikrovågor inte någon form av brunning eller brunning, så köttet som kokas på detta sätt tenderar att vara blekt och smaklöst.

Mestadels förkokta livsmedel i mikrovågsugnen värms upp. Detta är kanske den vanligaste användningen av mikrovågsugn eftersom det är snabbt och smärtfritt. Som sagt, det finns några fall där en brödrost eller vanlig ugn representerar de bästa valen för uppvärmning av mat, särskilt när det gäller att väta och fasta livsmedel som fyllningar och toppings, eller någon typ av syrat bröd.

Matlagning frysta grönsaker. Vattnet i frusna grönsaker gör det till en av de bästa rätterna att laga i mikrovågsugnen - de kommer att vara ömma och saftiga. När det gäller färska grönsaker är det dock bättre att ånga dem, bruna dem eller sauté i en panna.

Metod 2

Kombinerade matlagning

Bild med titeln Kok i en mikrovågsugn steg 4

Använd mikrovågsugnen för att mjukna mat för att lagas i en vanlig elektrisk ugn. Innan du använder mikrovågsugnen, lämna ingredienserna till avfrostning i minst en dag. Att använda mikrovågsugnen är det bästa sättet att laga mat (särskilt smör och andra frysta livsmedel) för bakning. Det minskar avsevärt riskerna i samband med den eventuella förekomsten av bakterier som kan uppstå på grund av den kortare upptiningstiden och med lite `praktiken kommer du att kunna mjuka upp rätt ställe ingredienser du behöver, redo att kokas.

Börja alltid med att ställa in en minimal effekt och några sekunder. Om du saknar en av dessa parametrar riskerar du att dina livsmedel smälter, eller att de förlorar kompaktiteten och därigenom äventyrar den slutliga konsistensen av ditt recept. Var alltid försiktig tills du har exakt medvetenhet om hur snabbt och effektivt din mikrovågsugn är att tina mat.
Livet blir ständigt. Avfrostning kräver även ständig matreorganisation, även om mikrovågsugnen har en roterande plattform. Vrid ibland disken och kolla dem ofta så att du kan stoppa processen att få den perfekta konsistensen. Kom ihåg att den yttre ytan värmer upp snabbare än mitten, även vid låga krafter.

Förbered en sidovägg. En maträtt av kyckling eller fisk kan bakas, eller stekas, eller beredd på tusen andra sätt som tidigare nämnts, att laga den i en mikrovågsugn gör den otillfredsställande och smaklös. Tänk snarare på en sidovägg för att snabbt förbereda i mikrovågsugnen för att spara tid och utrymme.

Förbereda ångade grönsaker. Även om smaken inte kommer att jämföras med när du förbereder den med den traditionella metoden, kan även färska grönsaker vara microwaved om du löper ut ur tiden. Lägg grönsakerna i en mikrovågssäker skål, sätt ett tunt skikt vatten i botten, sätt ett lock och ta ett par minuter åt gången. Kontrollera och vänd grönsakerna tills de är väl kokta.

Bild med titeln Kok i en mikrovågsugn steg 5Bullet1

Förbered ägg och bacon. Återigen kommer resultatet inte vara så gott som när bacon stekt i en kastrull och äggen är kodade, men om frukost förbereder pannkakor och inte mycket utrymme för att förbereda ägg och bacon, kan du laga mat både i mikrovågsugn.

Bild med titeln Kok i en mikrovågsugn steg 5Bullet2

Rå ägg bör beredas i en liter behållare. Slå på ägget med en liten mängd mjölk och värme i mikrovågsugnen, rör om varje 2-3 minuter.

Matlagningsbacon i mikrovågsugnen är en övning som har hänt i många år nu. Bacon i mikrovågsugnen är mycket mindre välsmakande än stekt i en panna, men det är ganska enkelt att förbereda. Placera skivorna av bacon på en tallrik med en servett och täck dem med en annan servett. Värm i några minuter, vrid och upprepa tills bacon är klar.

Metod 3

Mikrovågs recept

Förbered en snabb maträtt av gratin ravioli. Till skillnad från de flesta mikrovågsbaserade recepten kan du i detta fall fortfarande få ett bra resultat eftersom köttet är blandat med andra ingredienser, och smaken går inte förlorad.

ingredienser:
Om ett pund köttmjölk kött
En hackad lök, vit eller gul
Två förpackningar med ett halvt kilo ravioli med sås
100g riven ost (mozzarella eller cheddar)
Haka i det malet köttet i en två-liters bakfat, tillsätt löken. Täck pannan och börja matlaga i tre minuter, rör om, täck om igen och koka i ytterligare 2-3 minuter tills nötköttet inte längre är rosa. Ta bort överskottsvätskor.
Tillsätt ravioli, täcka väl och laga i ytterligare tre minuter. Rör omslaget och koka i 2-4 minuter igen.
Häll riven ost och täck om igen och låt osten smälta. Det ska räcka för sex portioner.

Förbered en enkel jambalaya med kyckling och korv. Du måste haka och laga kycklingen i förväg, den förkokta korven hittar du i någon mataffär.

ingredienser:

200g frusen blandning av paprika och lök

100g tomatsås

1 pack stewed mexicanska tomater (ca 400g)

Omkring 200g omedelbart vitt ris, inte förkokt

100 g förkokt korv, i remsor av ca 2 cm (helst kielbasa)

200g kyckling som redan är kokt och skuren i små bitar

Blanda de frysta grönsakerna, såsen och de stuvade tomaten i en 1-liters maträtt. Täck och koka, i ungefär 3-5 minuter, omblandning ibland.

Tillsätt omedelbart ris. Täck och koka i en minut, blanda, täck sedan och fortsätt matlagning i ytterligare en minut.

Lägg till korv och kyckling. Täck och koka i 2-3 minuter tills köttet är varmt. Servera tre portioner.

Matar friska svartbönor och burrito med kyckling. Mängden ingredienser ska räcka för åtta personer - perfekt för underhållande gäster eller för att utveckla något för nästa kväll. Det är ett gott recept, men med få fetter och kolesterol.

ingredienser:

1 pack med omedelbar ris

En nypa salt

400g kycklingbröst som redan är kokta och skurna i små bitar

1 paket (ungefär ett halvt kilo) svartbönor, sköljt och dränerat

100g tomatsås

2 tsk chili

50g hackad färsk koriander, eller en sked om den torkas

En sked limesaft

8 vete tortillor

100g riven cheddarost

Förbered det omedelbara riset enligt instruktionerna på rutan, förutom att du bara behöver använda en nypa salt och undvik smöret, även om receptet som skrivs på förpackningen kräver det.

När du lagar ris, sätt kyckling, svarta bönor, sås och peppar i en skål. Värm i två minuter, avbryta i halv för att blanda.

Häll riset i en skål, tillsätt koriander och limejuice. Vänd tills allt är väl blandat.

Värm tortillorna, fyll sedan dem enligt följande: Lägg först kycklingen med resten av såsen, sedan riset, och slutligen två matskedar riven ost. Vik tortillorna för att bilda burrito och servera.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade