Hur man reglerar vattentemperaturen utan en termometer

Det kan ske förr eller senare att man måste bestämma ungefär vattentemperaturen och inte ha en ogenomtränglig termometer. Du kan utvärdera det genom att observera signaler som gör att du förstår att vätskan nästan kokar eller fryser. Du kan också använda din hand eller armbåge för att testa värmehöjden - men kom ihåg att proceduren inte ger ett exakt värde.

Metod 1

med handen och armbågen

Håll handen nära vattnet. För att få en mycket grov uppfattning om vattnet är kallt, varmt eller varmt, ta först handen nära ytan. Om du känner värmen som utstrålar från vattnet, betyder det att den är mycket het och kan bränna dig - om du inte uppfattar någonting kan vätskan vara kall eller vid rumstemperatur.

Placera inte handen direkt i vattnet, antingen i köket eller i naturen, utan att först hålla det ovanför ytan för att bedöma dess temperatur.

Jag börjar min armbåge. Om behållaren är tillräckligt stor för att tillåta den, sätt albens spets i vattnet för att ungefär uppskatta temperaturen - du borde genast förstå om vätskan är kall eller varm.

Lägg inte handen i en behållare med vatten där du inte känner till värmehöjden eftersom du kan bränna dig själv.

Uppskatta temperaturen. Om du lämnar armbågen för att suga i 5-10 sekunder kan du få en grov uppfattning om temperaturen vid vilken vattnet är - om du känner en liten värme är det troligt att det ligger runt 38 ° C.

Metod 2

Förstå om vattnet är kallt

Observera närvaron av kondens på behållaren. Om vattnet är i en glas- eller metallbehållare (t.ex. en termos eller en kastrull) och du märker att kondens börjar att bildas kan du säkert säga att det är kallare än luften runt det.

Enkelt uttryckt är den hastighet vid vilken kondensutveckling utvecklas större när vattnet är mycket kallare än luft.
Om du märker att dessa vätskedroppar skapas på glasets ytterväggar inom två eller tre minuter är vattnet väldigt kallt.

Leta efter början av isutveckling. Om vattnet du observerar är mycket kallt och börjar frysa, bör du märka ett litet lager av is som börjar bilda runt kanterna. Fryspunkten för denna vätska ligger nära 0 ° C, även om det är möjligt att se de första kristallerna, även om det är något varmare (0,5-1,7 ° C).

Om du till exempel observerar en skål med vatten i frysen, kan du se små fasta fragment som börjar utvecklas där vätskan rör rörens inre väggar.

Kontrollera att vattnet är fruset. Detta är en enkel operation som du kan slutföra med en enda blick - om vattnet är fruset (det är fast is), dess temperatur är lika med eller mindre än 0 ° C.

Metod 3

Värdera värmen från storleken på bubblorna

Titta på bubblorna när vattnet börjar värma upp. Om du vill ha en relativt exakt uppfattning om vattnets temperatur medan det värms upp, kolla på de små bubblorna som bildas på botten av pannan eller pannan - när de är mycket små betyder det att temperaturen är nära 70 ° C.

På denna nivå är de bubblor som bildas så små som jag "räkorna" eller ett knäpphuvud.

Var uppmärksam på medelstora bubblor. När temperaturen ökar blir de bubblor som bildas från botten något större än ett knapphuvud - det betyder att vattentemperaturen ligger nära 80 ° C.

När vattnet når denna nivå av värme börjar man också stiga upp svaga gängor av ånga från ytan.

Nu är bubblorna mycket större. Om du vill ha en målesticka kanske du tror att de har en krabbaögons diameter.

Titta på de större bubblorna som lyfts upp mot ytan. De som bildas på botten av pannan blir större och så småningom flyter uppåt - i denna fas är temperaturen cirka 85 ° C. En annan ledtråd är den tinkling som sprider sig från pannans botten.

De första bubblorna som når ytan är storleken på ett fisköga.

Observera bubbelkedjans fas. Detta är det sista steget innan det kokas fullständigt. De stora bubblorna föds från botten av potten och når snabbt ytan som bildar en kontinuerlig kedja - vattentemperaturen är ca 90-95 ° C.

Omedelbart efter denna fas når vattnet 100 ° C och sedan koka.

tips

Höjden stör kokpunkten vatten- fastän typiskt kokar vid 100 ° C, vid hög höjd börjar koka och med vid en lägre temperatur: 90 ° C

varningar

Lägg aldrig ett finger eller en hand i det kokande vattnet eller när du gör det, skulle du få en dålig bränning.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade