Hur man dekorerar ett tårta

Syftet med att dekorera en tårta är att göra en normal efterrätt till ett spektakulärt kulinariskt konstverk. Att dekorera en tårta kan vara enkel eller komplex enligt dina önskemål. Även en enkel dekoration kan vara mycket effektiv, så var inte rädd för att inte ha de färdigheter som krävs för att kunna dekorera - dekorationen beror mycket på din kreativitet och din erfarenhet.

steg

Besök en butik som erbjuder den nödvändiga för att dekorera en tårta. Det är värt att spendera lite tid i en butik av detta slag, för att få inspiration och utvärdera alternativen som är tillgängliga för dig. Om du ser en artikel som du vill använda, fråga en clerk för att ge dig några råd att bestämma om du ska använda den för dina dekorationer.

Välj rätt typ av kaka att dekorera. Att dekorera en tårta kräver extra ansträngning - så det är viktigt att anledningen till att vi dekorerar är giltig. Det är till exempel inte värt att dekorera en tårta som måste ätas så fort den lämnar ugnen, som en tårta med sirap eller en sås. Faktum är att dessa kakor redan är perfekta som de är. Andra kakor är lämpliga att serveras med dekoration eller utan, såsom frukt pajer. Det är en möjlighet som hjälper dig att bestämma om du ska dekorera. Här är några kakor som är lämpliga att dekoreras:

Bild med titeln Pink Princess Birthday Cupcakes

muffinsen

Julkakor

Bröllopstårtor

Kakor till fest för barn

Kakor för speciella födelsedagar

Docka kakor

Farväl kakor

Anpassade kakor, baserat på ett ovanligt tema, som datorer, elektronik, science fiction etc.

Bildnamn Polka dot presentförpackningskaka

Presentkakor

Bildnamn Kakor kakor kakor få dina fina kakor

Kakor för välgörenhetshändelser.

Bild med titeln JB 013 SQUARE SIZES ONLY

Kakor till fotografering - kakor som fotograferas för ett speciellt tillfälle, en blogg, ett Flickr-konto, en sektorsartikel etc.

Kakor in i tävlingar.

Bestäm vilken typ av isbildning att använda, om du vill glasera kakan. Det är viktigt att behärska de glaseringstekniker som krävs för att dekorera en tårta - vissa är mer komplexa än andra och om du är nybörjare, starta inte på svåra dekorationsprojekt tills du har mer erfarenhet. Typerna av glasyr inkluderar:

Bild med titeln Cupcakes for Emory`s 1st birthday

Cream of Butter eller Viennese Cream - det är en lättanvänd islista som fyller i hålen och täcker alla ytfelter! Det kommer att visa ut vispgrädde och kan spridas ut eller ordnas i små hällar. Smörkrämisningen är lätt att färga och aromatisera. Typiska aromer inkluderar choklad, vanilj, citron, kaffe och jordgubbe.

Frothy skum - denna glasyr är gjord med en mixer. Det måste tillämpas dagen då kakan konsumeras - den har konsistens av marshmallows. Om den konserveras blir denna glasyr skarp och förlorar dess egenskaper.

Sockerpasta - sockerpastaen är ett flöde för att sprida sig. Den enklaste lösningen är att köpa den från en kakaffär.

Royal Icing - liknar sockerpasta och finns ofta i butiken.

Bild med titeln Cake 6 Gumpast Celebration

Pastillage - du kan köpa detta glaspulver från en butik och det är mycket användbart för komplicerade dekorationer som måste behålla sin form under lång tid. Det är ett sockermassa gummi och du kan också göra det. Denna glasyr torkar mycket snabbt och en gång torr "paus" om du försöker böja den. Det motstår fukt mycket bra. Dess nackdel är att du måste arbeta det väldigt snabbt innan det torkar. Om du vill använda pastillaget för att forma formerna, måste du blanda det med sockerpastaen.

Petal degen - denna frosting är idealisk för att göra blommor, för att du kan göra fina detaljer. Det är en bra idé att våta fingrarna lätt när du använder denna pasta.

Sockerlimet hjälper till att hålla de gjutna delarna på plats. Sockerkopp - inte en frostning, men en "lim" som låter dig hålla de bitar du har modellerat med frosten.

Modelleringsdeggen gör det möjligt att skapa någon form av formgjutning - en kombination av sockerpasta blandad med tragantgummi som fungerar som modelleringsdeg och är ätbart.

Frostskivor med förtryckta ritningar - det här är populära lösningar för barnkakor och skildrar karaktärer från filmer, teckningar och tv-serier. Följ anvisningarna för att applicera dem på kakans yta.

Pulveriserat socker - En mycket enkel lösning, men mycket effektiv för vissa typer av kakor, särskilt de med en komposition som redan är rik nog, det kräver inte tillsättning av isbildning (t.ex. kakor utan mjöl och desserter).

Tänk bortom isingen. Det finns många andra sätt att dekorera en tårta över frosten. Du kan använda dessa metoder tillsammans med glasyren eller lägga dem direkt på kakan:

Frukt - bitar av färsk frukt, torkad frukt, frukt anordnad i form av blommor eller djur, karamelliserad frukt (med sylt etc.), frukt med karamell etc.

Blommor - ätbara blommor kan ge ett mycket elegant utseende till en tårta.

Bild med titeln Chocolate ice cream cake Groom`s

Cream - En tjock grädde kan användas för att rita quenelles, som fyllning eller som toppskikt.

Godis - alla slags godis kan användas för dekorationer.

Chokladdroppar - hälls slumpmässigt eller enligt en design.

Kakaopulver eller andra typer av chokladkrullar, skalor, chokladflis.

Hasselnötter - speciellt korn och flingor.

Bildnamn Für Streusel Liebhaber Pflaumen Mohnkuchen Herz med extra viel Streuseln

Streusel topping - används i beredningen, ingen dekoration förutom en quenelle av grädde bredvid varje portion.

Strips, flingor eller karamellformer - du måste öva med att göra dem innan du tar hand, men de kan vara mycket effektiva dekorativa element.

Kokosnöt (pulver eller torr) - kokosnöt kan färgas med matfärgning (använd våta händer eller handskar för att sprida färgen) - det kan också rostade.

Jam eller sylt.

Lär dig några viktiga tekniker för att dekorera en tårta. Det finns många användbara tekniker som kan hjälpa dig i dekorationerna:

Måla sockret - använd en matfärgning och en liten fin pensel för att färga sockerpastaen, kronbladspasta, pastillage och kunglig glasyr. Borsten ska vara bara våt, för att förhindra att färgen sprids i isbildning eller sockermönster.

Droppteknik - använd en medelstor borste med en styv spets för att släppa färgdroppar på en slät glasyta.

Använd sprutan eller en konditoriväska på glasyren - Sprutan och bakfickan är mycket användbara verktyg för att dekorera ytan på en tårta. Du kan rita blommor, hjärtan, skrifter, ramar, friser, etc. Du kan köpa dessa verktyg i en butik eller göra en hemlagad väska med papper eller plast.

Göra form till pajer - för att skapa spektakulära former för en tårta, måste du kunna redigera kvadratiska, rektangulära och cirkulära pajer "scolpendole" och rekonstruera dem i önskad form. Använd en vass kniv för att skära tårtan i lämplig form. Om du skär av det mer än du borde kan du "pasta" bitarna använder smörkräm.

Dekorera alltid kakans kant om det inte gör utseendet värre. Ta en konditoriväska och gör draperier runt kakan. I allmänhet lämnar kanterna och sidorna utan isbildning att kakan ser ut som den "inte färdig".

Använd färger kreativt. När du väljer färgtema för att dekorera din tårta, överväga följande överväganden att välja rätt:

Är kakan avsedd för någon som föredrar en färg?

Är kakan inspirerad av ett tecken som representeras av specifika färger? Många barnkakor kommer att falla in i denna kategori, och du kan använda bilder för att styra valet av färger.

Använd stänk, glasyr eller choklad av olika färger för en mer färgglad tårta.

Lär dig hur du gör en mat till ett dekorativt föremål. En artikel skulle inte räcka för att illustrera konsten att göra dekorationer med godis, torkade frukter, grönsaker etc., men det är viktigt att vara kreativ när du utformar detaljerna i en tårta. Till exempel kan du göra en mus med datum, två små godis för öronen och en lakritsremsa till svansen. När du lägger den på en tårta kommer den att se ut som en mus. Eller använd godis som ett fartygs porthole, marshmallowremsor som blomblad, knappsocker för nycklar på tangentbord eller telefon, modellera frosten i en vit boll för att göra en golfboll, etc. Du kan använda godis för många andra detaljer, till exempel ögon, whiskers, öron, näsor, svansar etc.

Gör en sökning på nätet för att hitta nya idéer och inspirationer.

Bild med titeln Födelsedagstårta, med tält campingutrustning

Använd färdiga dekorationer. Även om det inte är nödvändigt att komplicera en tårta med icke ätbara komponenter, kan i vissa fall lägga till plast- eller pappersdekorationer lägga till en speciell touch som inte kan dupliceras med tidigare metoder. Några exempel:

Dekorationer för bröllopstårtor, som makar, klockor, duvor eller en båge.

Djur för en gård, en nöjespark eller en zoo. Att göra alla djur med en pasta kan ta för lång tid, och att använda plastelement är ofta det enklaste sättet. Se till att du tvätta dem bra först.

Använd rätter som förbättrar kakan. Se till att skålen är lämplig för dekoration kommer att ge kakan den sista handen.

Om du använder en skylt med en design, se till att den inte står i kontrast till dekorationen. I vissa fall, om kakan har en enkel inredning, kan en tallrik med ett mönster vara den perfekta ramen.

De klassiska vita rätterna är eleganta och passar alla tårtor.

Rätter med starka färger kan vara en bra lösning om de inte står i kontrast med kakan.

Glasrätterna är mycket vackra tillsammans med en dekorerad kaka.

Kakthållarna är perfekta för många dekorerade kakor - de kommer att hålla den högre för att göra det lättare att se och göra det till mitten av bordet.

Om du inte vill använda en tallrik eller tårtacka, överväg att använda en tårtabräda. Borden underlättar transporten av kakan, från köket till matsalen, eller vart du behöver ta med det! Du kan göra en av er med kartong eller en tunn träpanel täckt med ett ark, eller du kan köpa en redan tillverkad.

tips

Det finns färgämnen för mat i pulver, pasta och flytande. Pulver och pasta har mer intensiva färger än vätskor. Lös upp pulverna i varmt vatten före användning, medan du kan lägga pasta och vätskor direkt till glasyren. När du lägger till en färg, använd alltid måttlighet. Du kan alltid korrigera senare.
För att skapa sekundära färger, blanda färgerna så här:
Orange = Gul + Röd
Lila = Blå + Röd
Celeste = Grön + Blå
Ljusgrön = Gul + Grön
Deltagande i matlagning och konditorivaror kan förbättra dina kakor dekoration färdigheter.
Om du dekorerar de kakor du är passionerade för, hittar du många böcker om ämnet på nätverket och i bokhandlar.
Om du inte är säker på vad kakan ser ut, fråga efter en andra åsikt innan du presenterar den.
Presentförpackningen av en tårta kan betraktas som ett annat dekorativt element och kan vara väldigt noggrant eller återkalla utformningen av din dekoration. Oavsett vilken förpackning du väljer, se till att den passar mat och kakans storlek och innehåller inte giftiga ämnen.

varningar

Matfärger fläckar. Se till att du bär ett förkläde eller ett annat skydd för att skydda dina kläder. Använd latexhandskar när du använder dem - även om du äntligen kan tvätta bort dem kan det ta några dagar.
Om du inte vill använda en glasyrbas som innehåller äggvita, kan du använda pastöriserade äggvitorer eller ersätta dem med motsvarande ingredienser.
Använd inte hårda godis eller småleksaker för kakor för barn under tre år. De kan bli kvävda, även om du tänker ta bort farliga delar - det är lätt att bli distraherad under en fest.

Saker du behöver

Dekorativa föremål
Lämpliga livsmedel
Ingredienser för glasyren
Rätter eller tallrikar för att presentera kakorna
inspiration

Dela på sociala nätverk:

Relaterade