Hur man gör alkoholfria geléer (Jello Shots)

Ett av de mest kreativa sätten att servera alkohol på en fest är att förbereda färgglada och fruktiga alkoholhaltiga geléer, även kallade jello-skott i Italien. Proceduren för att göra jello-skott är super lätt, och skiljer sig inte från normal jellies. Denna artikel kommer att lära dig hur du förbereder några enkla och läckra jello-skott, och det kommer också att ge dig några idéer för mer kreativa variationer.

Metod 1

Traditionella Jello Shots

Återställ ingredienserna, för att göra ca 32 skott på 30 ml allt du behöver är:

170 gr (ett förpackning) pulveriserad gelatin
Cirka 750 ml vatten
Ca 250 ml alkoholisk val

Blanda vatten och alkohol för att komma till 500 ml. Andelen beror på alkoholinnehållet du valt. Använd följande proportioner för att se till att skotten är bra:

390 ml 20% alkohol med 90 ml vatten.

300 ml 45% alkohol med 180 ml vatten.

150 ml alkohol från 50% och framåt med 300 ml vatten.

Låt blandningen i kylskåpet svalna. Vänta tills det är helt kallt innan du går till nästa steg. Detta är viktigt eftersom temperaturen vid vilken alkoholen avdunstar (kokpunkten) är 78,6 ° C. Senare blandas alkoholen med nykokt vatten vid 100 ° C. Om alkoholen inte är kall kan den överstiga kokpunkten en gång tillsatt och avdunstas delvis. Detta gör skotten mindre kraftfulla.

Koka upp mer än 250 ml vatten. Du behöver exakt 250 ml, så lägg lite mer i grytan eller tekanna eftersom det kommer att avdunsta lite.

Blanda 250 ml vatten med pulveriserad gelatin. Det löper stadigt tills pulvret har löst sig helt.

Tillsätt kylt vatten och alkohollösning.

Smörja insidan av cocottinen med olja för att enkelt extrahera geléerna när de är klara. Om du vill kan du också lägga till ispinnar eller plastskedar.

Häll lösningen i cocottinen.

Sätt skotten på ett bricka och sedan i kylskåpet (inte frys). Låt dem svalna tills de är fasta (ca 2-4 timmar). Förvara dem i kylskåpet tills du måste betjäna dem och kom ihåg att servera dem kalla.

Metod 2

Jello Shot med skivor orange

Att göra gelatin i orange skivor är en unik och rolig presentation. Kom ihåg att rengöra apelsinerna så att de inte hamnar ihop med en bit fibermassa i skotten.

Bildnamn Gör Jello Shots Orange Skivor 1

Skär apelsinerna i halva.

Bildnamn Gör Jello Shots Orange Skivor 2

Använd en sked för att avlägsna massa, lämnar bara det orange skalet.

Bildnamn Gör Jello Shots Orange Skivor 3

Fyll de tomma halvorna med gelén för att göra tjockare.

Bildnamn Gör Jello Shots Orange Skivor 4

Kyla apelsiner för en natt. Även om gelén kommer att växa om några timmar, kommer extra tid i kylskåpet att göra det ännu hårdare, så att det inte kommer ifrån varandra när du skär det.

Bildnamn Gör Jello Shots Orange Skivor 5

Skär apelsinerna i kilar.

Metod 3

Flerfärgade bilder

Flerfärgade skott kan också vara kombinationer av olika smaker. För att skapa en gradienteffekt, låt varje lager svalna i bara 10 minuter innan du lägger till nästa.

Ta tre gelépaket av olika färger.

Förbered gelé för skotten genom att halvera kvantiteterna.

Fyll en tredjedel av cocottinen med det första lagret av gelatin.

Gör det fastare.

Upprepa samma process för den andra färgen. Häll det andra lagret i samma cocottine. Detta blir det andra färgade lagret. Cocottinerna ska vara fulla i drygt hälften nu.

Gör de två lagren av gelatin tjockare.

Förbered den andra gelén och använd den för att fylla cocottinen. Detta blir det tredje skiktet av skott.

Tillåt att de tre lagren är fullt inställda innan de visas på bilderna.

Metod 4

Shots of Green Jelly

Grön är en färg som du kan skapa med hjälp av matfärgning. När du använder transparent och smaklös gelé, är det som att du har en vit duk att färga med vilken färg du vill ha.

Gör vanliga skott med gul gelé.

Innan du häller gelatin i cocottinerna, lägg till lite grönt och / eller blått färgämne för att göra den gröna gelén. Du kan göra flera lager med olika nyanser av grönt.

Servi. Dessa är fantastiska för Saint Patrick eller Earth Day.

Metod 5

Jello Shots Stronger (Vodka)

Dessa är mycket starka skott, med 22 ml eller 45 ml vodka i var och en av dem. Ät dem på ett ansvarsfullt sätt.

Börja med ett gelépaket (85 gr). Aromer av lime eller apelsin är perfekta, eftersom de liknar drycker baserade på vodka. Körsbären kan få ditt skott att se ut som en hostningssirap. Blåbär eller druvor är inte heller bra.

Blanda pulvret med 125 ml varmt vatten. Hoppa inte över det här steget - vattnet måste kokas för att lösa upp i pulver och gelén kommer inte att bildas om du använder mindre än 125 ml.

Rör om tills pulvret har smält helt.

Tillsätt ca 400 ml vodka till gelébasen. Du kan också lägga till ca 560 ml och gelatinet kommer ändå att växa. Att lägga till mer än 400 ml gör det emellertid mjukt och halt, och smaken av alkohol kommer att överväldiga alla andra.

Häll blandningen i cocottinen. Om du har använt 400 ml vodka kan du göra ca 18 skott av 30 ml eller nio av 60 ml.

tips

Du kan använda skott glasögon, plast koppar eller papper eller muffin koppar. Även om glasögon är mer koreografiska och låter dig se bättre kan färgerna på geléer, papperskoppar hjälpa till med jello-skott eftersom de kan vridas. Annars, bättre att ta med några teskedar till festen.
För att göra ett bra skott, lägg till ett paket smaklös gelé innan du häller kokande vatten. Den enkla gelén hjälper skotten att bli bättre, och det är användbart när man använder vissa gelbasbaserade mögel.

varningar

Kontrollera att barn inte byter dem för vanliga geléer.
Jelly är inte en vegetarisk efterrätt. Det är en gelatin som framställs genom partiell hydrolys av kollagen, ben extrakt, bindväv, organ och tarmar av djur. Om någon av dina gäster är vegetarian eller vegan, överväga veganjelly istället för den traditionella. Du hittar den i många stormarknader.
Även om jello-skott ser ut som godis, innehåller de lika mycket alkohol (om inte mer) än en öl-, vin- eller alkoholskott. Varna gästerna, spendera några minuter mellan skott och räkna dem för att undvika överdrift.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade