Så här öppnar du en bar

Att öppna en bar kan vara mycket riskabelt. Men de stora riskerna följs vanligtvis av stora belöningar. För att lyckas, dyka in i verksamheten och bli organiserade, särskilt när det gäller budgetar. Förbered dig bland annat att vara snabb och vara vänlig mot människor. Så här öppnar du en bar i Italien eller utomlands.

Metod 1

start

Tävlingen kommer inte att sakna dig. Tävla med andra barer och nöjesställen i området. Tidigare, om du ville ha en drink skulle du gå till baren. Idag finns alkohol från den lilla butiken under huset till det största snabbköpet utan att behöva titta för mycket. Så kom ihåg att det är inte lätt att hantera en bar med framgång. Enligt en viss statistik misslyckas 3 bar av 4 efter det första året (http://inc.com/guides/2010/12/how-to-open-a-bar.html).

Förbered dig för en annan arbetstid, särskilt det första året. Du måste hantera personalen och stänga på ca 4 eller 5 på morgonen. Detta kan väga på familje livet, så, innan du öppnar den, prata med din familj.

Få en licens för att sälja alkohol och sprit. Om du inte har det, kommer din lilla oas torka upp ganska snabbt.

Vissa licenser kan vara otroligt dyra. I New Jersey kan de till exempel kosta 400 000 dollar till 1,5 miljoner dollar (http://articles.philly.com/2006-06-29/rews/25402200_1_liquor-license-license-holder-single-license). I alla fall är avgifterna för alkohollicenser vanligtvis inte höga, men du måste betala för att få detta privilegium.

I vissa städer, såsom San Francisco, har moratorier förklarats om alkohollicenser i vissa bostadsområden, vilket innebär att man måste köpa en från någon som är villig att sälja det (http://sfgate.com/rews/article/Business-owners-bristle-at-Mission-s-liquor-laws-3555874.php). Om du bor i detta område blir det svårare att få en licens.

Efter att ha erhållit licensen, se till att allt är aktuellt och för att inte riskera om det finns en check. Få även de andra licenser som krävs enligt lagen om den plats där du bor.

Skapa en detaljerad affärsplan. Lär känna demografiken i ditt grannskap och din potentiella kundkrets. En affärsplan hjälper dig att få finansiering, ofta svår att erhålla.

Om din restaurang inte fokuserar på alkohol, överväga att erbjuda mat också. Många kunder vill äta något, särskilt när de lämnar jobbet och om de inte går hem omedelbart efter arbetsdagens slut.

Se upp för underkapitalisering: många barer misslyckas på grund av detta misstag. Du borde ha sparat pengar för att leva ett år eller åtminstone fyra till sex månader, utan att arbeta innan du startar in i verksamheten.

Metod 2

Välj plats och tema

Öppna inte den på ett dolt ställe, välj rätt område, kanske för ett område där många unga vuxna lever, vilket givetvis kommer ut mer. Ju fler barer och klubbar där finns, desto fler konkurrenter måste du möta.

När du väljer platsen, kom ihåg att:
Tillgång till motorvägen är avgörande om du vill locka folk som reser mellan städer.
Parkering är viktigt om du befinner dig i ett område där människor inte brukar promenera.
Sikt på vägen är användbar. Att få märkt dig kommer att locka folk.

I princip väljer den ett område mellan arbetsplatsen och den vanliga kundkretsen. Alla vet att trötta arbetare som en drink efter en hård arbetsdag, särskilt under veckan. Att öppna ett rum i centrum kan garantera dig mer vinst än att öppna den i förorterna.

Välj ett tema som är uppenbart eller subtilt. Det måste vara klart att baren är din och att du har personligt berört den.

Neighborhood bar. Detta är den typiska baren som ses i den amerikanska TV-serien där huvudpersonerna träffas minst en gång i veckan. Denna verksamhet är perfekt för lågskalig underhållning.

Sportbar, idealisk för dem som älskar att titta på spel hemifrån. Köp bra TV-apparater och erbjuda mat.

Brewpub. Denna plats är tänkt att vara nisch öl älskare (vissa producera det för hand och sälja det) men också för dem som vill dricka en öl i fred.

Specialiserad bar. Denna kategori innehåller intima vinbarer eller barer som specialiserat sig vid beredningen av vissa cocktails, som de som baseras på Martini. Vanligtvis har de teman dekorationer beroende på deras specialisering.

Om du vill ha levande musik måste du känna till den kundkrets du vill locka. Det finns barer baserade på land, blues, punk, rock, jazz och så vidare. Att locka samma typ av kundkrets och ha en temabalk är ett plus, men inte en nödvändighet.

I de lugna vinbarerna kan du ha levande jazz eller pianomusik.

Stadsbommar kan dra nytta av berggrupper och lokala komiker.

Klubbar ska välja dansmusik och basera en bra del av repertoaren på den.

Metod 3

Slutför detaljerna

Ge det ett namn. Det här är mer komplicerat än du tror, men det är ett viktigt steg. Namnet kommer att vara en levande reklam och kärnan i baren. Se till att du ansluter till dina kunder på visceral nivå, vilket ger dem en uppfattning om att du kommer in i dem kommer att bli en spännande upplevelse.

Namnet måste vara kopplat till temat. Om det är en trendig vinbar, kommer du förmodligen inte att kalla det "Da Alfredo", eller du kommer att förvirra kundens idéer.
Prova olika möjligheter och tänk noga med tanke på miljön och den framtida kundkretsen. Skriv ner olika namn och välj tre, och kom sedan till den ideala kandidaten.

Skapa en bra meny. Om du behöver kvalitetsmat eller cocktails, välj färska ingredienser. Menyn ska också spegla barens tema, förutsatt att den har. En mexikanskt temabarn bör erbjuda tequila, margaritas och cervezas.

Överväg att göra en happy hour-meny. Vinsten blir inte hög, men kunderna kommer att öka, och förmodligen kommer vissa kunder att sluta efter att aperitiftiden har gått.

Köp myntdrivna maskiner och erbjuda spel som biljard, dart eller spelrum för att människor ska bli distraherade när de dricker. Du kan också inkludera en jukebox och en växlare, speciellt om det är en stadsdel bar. Vanligtvis delas vinsten i hälften med det företag som ger dig maskinerna och tjänsten är gratis.

Metod 4

Gör dig redo för lanseringen

Hälsoinspektörerna kommer att passera för att utvärdera fastigheten - fråga hyresvärden att fixa allt innan du skriver kontraktet: du kommer inte ångra det. Du måste se till att rummet inte behöver en disinfestation och lagra bra vad du säljer.

Få hjälp av dina vänner och bekanta med elektriska och hydrauliska delar samt ljud och konstruktion. Då kommer du alltid att erbjuda drycker till dem! De kommer också att hjälpa dig att lära känna dig muntligt.

Annonsera före den stora öppningshelgen. Ange en marknadsföringsbudget. Låt dig vara inblandad i gemenskapshändelser. Skapa reklamkampanjer via post och använd sociala nätverk. Låt andra prata om dig för att locka kunder.

Få kampanjprodukter. Samarbeta med lokala distributörer av sprit och öl för att erbjuda billiga prylar till kunder. Alla älskar att ta emot saker gratis.

Öka din synlighet, särskilt i början. Han arbetar i sin tur mellan köket, disken och borden. Du måste känna till alla operationer och lära dig i fältet. Dessutom ser vanliga att se ägaren.

tips

Den här webbplatsen http://aprireunbar.com/ är rik på information för att öppna en bar i Italien eller utomlands.
Håll koll på servitörerna för att hindra dem från att stjäla dina pengar eller inte ha drycker för att tjäna mer pengar.
Informera dig om ägaren till platsen om du hyr det. Om de säger "Åh, det är ok, men inte det bästa", skriv inte kontraktet. Han kommer bara försöka tjäna pengar utan att fixa någonting. Detta kommer att kosta dig förlusten av kunder, företag och investeringar.
Drick inte på jobbet, eller du kommer inte kunna hantera det bra.
Låt dig inte vara romantiskt inblandad av någon av dina anställda. Detta kommer att orsaka problem på lång sikt.
Håll dina personliga och affärsmässiga tillgångar separata.

varningar

Goda kunder är svåra att erövra och lätt att förlora. Ta reda på hur du inte låter dem gå när du får dem.
Du måste veta allt om buniness. Du kommer att lära dig mycket på fältet.
Du kommer nog inte tjäna så mycket som du vill, särskilt i början.
Det här är inte de positiva stunderna för att skapa ditt företag, men de negativa som gör att det försvinner.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade