Hur man organiserar en buffé

En buffémåltid gör det möjligt för diners att sitta och välja vilka livsmedel som ska äta, när de flyttar från ena änden av bordet till den andra som maten är ordnad. Här är några grundläggande tips som hjälper dig att organisera en buffé.

steg

Ställ in rummet för att skapa tillräckligt med utrymme för gästerna att passera. Börja med att rensa rummet du vill använda till evenemanget, placera bordet med mat i mitten. Detta gör det möjligt för dinare att komma åt mat från båda sidor av bordet och se till att raden rör sig snabbt.

Ställ in ett separat bord för drycker. Genom att placera dryckbordet bort från matbordet tillåter du dina gäster att välja vad man ska äta och att placera disken innan man häller en drink, för att minska risken för att vända glasögonen. Detta är ett annat sätt att se till att dina gäster enkelt kan röra sig.

Börja organisera buffébordet natten före evenemanget. På så sätt behöver du inte att fatta beslut och förbereda allt i sista stund, sätta ihop alla serveringsfat på kvällen före händelsen och sätta dem på bordet med ovanstående post it du ihåg vad skålen kommer att serveras på denna platta.

Placera disken i början av bordet. Om du organiserar ett evenemang med många människor, är det lämpligt att förbereda en buffé med 2 eller 3 staplar diskar av ca 10 diskar vardera. Stack inte för många tallrikar tillsammans för att undvika risk för fallande.

Ställ upp maten enligt temperaturen. De första matvarorna som gästerna hittar i början av bordet bör vara kalla rätter. Varm mat, som vanligtvis är huvudrätten, borde vara i slutet av bordet. På så sätt kommer dina gäster inte att förbruka kalla huvudrätter när de återvänder till sina platser.

Ordna bestick och servetter i slutet av bordet. Ett vanligt misstag som många arrangörer gör när de förbereder en är att sätta bestick och servetter i början av bordet med disken. För gäster kan det vara obekvämt att försöka hålla knivar, gafflar, skedar och servetter tillsammans med maträtten när de försöker tjäna sig.

tips

Planera menyn med tanke på dina gäster, välj mat som är lätt att betjäna och äta både står upp och sitter ner och det kräver inte för detaljerad förberedelse.
Vikta in besticket i servetten för att förhindra att dina gäster vrider dem. För att lägga till en dekorativ touch, binda servetten med ett färgat band.
Ha en balanserad måltid med protein, grönsaker, kolhydrater och sallad, såvida du inte organiserar en cocktailfest.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade