Hur blir du en smakare

Livsmedelsindustrin behöver ofta smakare för att utvärdera kvaliteten på en ny produkt. Att arbeta som smakprov kan vara givande och givande samtidigt. Vi försöker förstå hur man gör den här karriären.

steg

Ålderskrav. För att göra detta jobb, brukar du vara ålder.

Ibland, när en produkt är avsedd för den yngre marknaden, kan det hända att smakare under 18 år är skyldiga. I så fall måste pojken eller föräldrarna underteckna ett avtal som avlastar producentföretaget från något juridiskt ansvar innan de gör provsmakning.

Följ en lämplig träningsväg. De flesta företag kräver att provsmakaren har genomfört en kurs i mat- och vinfältet. Kandidater med examen eller examen i detta studieområde är vanligtvis fördelaktiga.

Om du inte har ett examensbevis i mat- och vindiscipliner är det lämpligt att delta i en specialiseringskurs. Detta kan definitivt ge dig fler möjligheter än andra kandidater.

Livsmedelsföretag kontaktar ofta universitetens näringsavdelningar för att identifiera de bästa kandidaterna för detta jobb, både för provsmakning och provsmakning. Ersättningen i detta fall kan vara kontant eller i rabattkuponger. En elev, tack vare denna erfarenhet, kan också se hur deras arbete påverkar utvecklingen av en viss produkt.

Bekanta dig med teknisk terminologi. En provgivare måste kunna tillhandahålla, förutom den positiva eller negativa bedömningen på en given produkt, information som beskriver den på ett exakt sätt. Konsistens, viskositet och smaklighet är bara några av de egenskaper som måste utvärderas.

Smaka en liten mängd av produkten och flytta tungan inuti munnen för att fånga alla nyanser av dess smak, helst med slutna ögon eller titta på den återstående delen av den produkt du testar. Drick en sipp vatten och smaka en större portion. Gör mat rör sig inuti munnen och blanda det långsamt med saliv. Innan du sväljer måste du vänta ett par minuter - längre om maten måste tuggas, mindre om det är en kräm eller en vätska.

Tänk på en specialisering. Som på andra områden är yrkesverksamma som är specialiserade på en viss sektor mer sannolikt än de som har en allmän men djup kunskap. Att vara specialiserad i en viss sektor kan vara mycket lönsam ur ett affärssynpunkt.

Även om det är fördelaktigt att specialisera sig inom en viss sektor, se till att detta inte är för nisch och begränsande ur arbetssynpunkt. Till exempel, istället för att specialisera sig inom köttområdet, kan du expandera fältet till proetiska livsmedel i allmänhet. Eller istället för en viss typ av ost kan du överväga en specialisering inom mejeriprodukter. Genom att ägna sig åt en viss sektor kan en varaktig karriär byggas.

Testa din gom. Varje professionell kommer att berätta för dig att för att uppnå excellens inom ditt område måste du aldrig sluta lära dig. Detta gäller också för provkarriären. En smakprover ska alltid leta efter nya smaker, för att förbättra hans gomas analytiska färdigheter.

tips

Det är viktigt att överväga, att för de som vill starta den här karriären, är kontrakten inom denna sektor vanligtvis kortsiktiga. I många fall fungerar inte en smakare för ett enda företag, men ger sin tjänst till olika kunder. Faktum är att vissa sessioner kan vara så lite som några minuter. De stora kedjorna inom industri och matdistribution är ett undantag. Till exempel erbjuder Wal-Mart och Target ofta långsiktiga kontrakt för provsmakning av sina produkter.
De som lider av matallergier måste ägna stor uppmärksamhet åt att närma sig detta yrke. När du ansöker om ett uppdrag, se till att kunden är medveten om din situation för att undvika oönskade biverkningar efter provningen.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade