Så att steka marshmallowsna

Just nu värms tusentals människor runt en eld, sitter runt en brasa på stranden, kastar tallkottar på elden i ett trä eller skyddar en liten eld från vinden på sin egen uppfart. Var och en skulle vara lyckligare om han kunde hålla en marshmallow på en pinne.

Del 1

Stek en Marshmallow

Förbered ett lägereld. I teorin ska du vända på en timme i förväg för att få gott om tid för att få perfekta känslor. Det finns tre huvudelement för att slå på en bra campingvakt (förutom en brandpit och ett sätt att slå på det, förstås):

En hög torr bete, som papper, gräs, fluff eller förkolat papper. Om du inte har tagit med dig det här materialet och vädret är fuktigt, samla pine cones eller ta spån från insidan av en trasig stam.
Små kvistar att använda som bete. Bygg trägolven gradvis från insidan till utsidan och från små kvistar till större, vilket ger gott om utrymme mellan ett element och ett annat.
Torka grenar så stora som en underarm att tillsättas gradvis när elden stabiliseras.

Välj pinnar. De ska vara så skarpa och långa som en vuxnas arm. Prova en av dessa lösningar:

Bollards eller metallspett. De kan bli snabba, så välj mycket långa modeller eller med ett trähandtag.

Träpinnar utan juice och snidade för att skapa ett tips.

Kommersiella spetsar specifika för marshmallows.

Sätt en liten tårta i pinnen. Se till att du genomtränger den helt för att förhindra att den glider ut. Om marshmallow flyter lätt längs pinnen, undvik att vippa den senare med spetsen mot elden.

Du kan skaka olika kakor åt gången, men det är lättare att få en perfekt rostat yta, om du stekar bara en.

Skaka marshmallow på de brinnande embersna. När branden har bränt en stund, skulle en del av veden ha blivit till glödande embers. Området strax ovanför dessa delar är perfekt för att rosta sötsakerna. Värmen av detta "ugn" impromptu karamell socker perfekt och det finns inga plötsliga flare ups som kommer att förstöra dess gummiliknande konsistens.

Vrid staven gradvis. Vrid det så att värmen kan jämnt rosta hela ytan. Du bör märka att utsidan av marshmallow blir brun medan du lagar mat. Du kan rotera det hela tiden tills det är allt brunt eller laga ett område åt gången.

Ibland kollapsar marshmallow och följer inte spettens roterande rörelse. Försök stabilisera den eller lyft den med en annan pinne för att lösa problemet.

Förvänta dig att få bara en bit kol, om du lägger marshmallow direkt i elden. Om du försöker laga det genom att placera det i flammorna, vet att det kommer att bli brand. Du kan stänga av den genom att blåsa, men dolcetten kommer att vara täckt med ett svart, bittrat och förkolat lager. Om du inte gillar välskötta livsmedel, undvik denna metod.

Skaka aldrig pinnen och skaka inte våldsamt när dolcetten fångar eld. Även om det kan tyckas trivialt, orsakar den smälta och brinnande marshmallow mycket smärtsamma förbränningar.

Var försiktig när du håller kakan över brasan. Till skillnad från kol som bara utstrålar värme, släpper flammorna också en ström av het gas uppåt. Denna andra typ av värmeöverföring (kallad konvektion) kommer att bränna marshmallowsna mycket snabbare - så även om den levande elden ligger väldigt under tricket, kan du fortfarande hitta dig med en halvbränd eller bränd bit. Det är vanligtvis värt att vänta ett par minuter mer för att få en matlagning på kolen.

Ät dolcetten. Vissa älskar att först smaka det krispiga och bruna ytterskiktet och sedan sluka det gummy hjärtat. Om din marshmallow har brutit av misstag kan du lossna den förkylda ytan och slänga den i flammorna. Självklart har dina vänner haft tid att sluka alla marshmallows närvarande i familjen pack innan du är klar "städa upp" den sångade.

Varning: marshmallow är väldigt het. Vänta minst 30-60 sekunder efter att ha tagits bort från elden.

Del 2

Varianter och andra recept

Skaka marshmallows under grillen. Kanske europeiska aristokrater har en öppen spis i varje rum för att äta marshmallows när de känner sig som det. Men i hemmet för vanliga människor, där centralvärme är kung, måste du vara nöjd med att använda grillen i köksugnen. Ordna några marshmallows i ett enda lager på en bakplåt fodrad med aluminiumfolie. Placera pannan på ugnsrullens centrala hylla, under grillen och följ försiktigt matlagningen. När sötsakerna är gyllene - inom en minut eller två - vrid dem med en spatel och sköt dem på andra sidan.

Flytta pannan till den övre hylla, om marshmallowsna inte är rostade.

Skaka dem på gasspisen. Med den här metoden kan du njuta av det roliga att hålla godis på en pinne, men har nackdelar. Det blir svårt att få en jämn matlagning och om du överdriver matlagning kan det strängiga sockret falla på spisen. Håll marshmallowsna på flammans kant, förhindra att de dricker på primeren eller andra mekanismer.

Du kan använda en gaffel för att stödja dem, men var medveten om att det kan bli svart och bli för varmt. Innan du lägger den i munnen, kom ihåg att det är varmt!

Förbered S`mores. Denna klassiska efterrätt är favorit för amerikanska barn och är väldigt lätt att laga mat:

Separera en kvadrat graham cracker så stor som en marshmallow. Alternativt kan du använda en annan torr och crunchy kex.

Täck det med en kvadrat choklad.

Lägg en ny rostade marshmallow över choklad.

Tryck på en andra bit graham cracker, krossa den varma marshmallow ner. På så sätt finansierar du delvis chokladet och gör det söta en slank och oemotståndlig frossighet.

Förbered en "liten båt" av banan. Detta är ett annat konstigt recept för provsmakning marshmallows:

Gör ett långt snitt på banans skal

Gräva en "vallgrav" i fruktmassan längs hela snittet;

Fyll den med mini marshmallows och små bitar av choklad;

Vik bananen i aluminiumpapper och lägg den i en bras, på grillen eller i ugnen vid 150 ° C;

Koka frukten i 5-15 minuter, kolla det ofta. Ju mer du väntar desto mer blir massan brun och karamelliserad.

Sätt marshmallows i varm choklad eller efterrätt. Om du alltid har tänkt att vanliga marshmallows var choklad synder, måste du återhämta dig efter att ha försökt samma recept med de rostade. De passar perfekt också med glass eller smoothies, särskilt de med vanilj eller choklad.

tips

Om de första försöket bränner marshmallowsna, släng dem inte bort. Du kan fortfarande äta dem, bara skrapa eller ta bort den yttre delen. Fortsätt försöka, ett misstag representerar inte slutet på din karriär "kock" av marshmallow.
Om du har några ånger att sätta en marshmallow att steka på en pinne som har kvar på marken under en längre tid, flytta pinnen på elden i några sekunder. På så sätt eliminerar du de flesta rester och många bakterier. Du behöver bara rengöra den från askan och sätta kakan i den.
Använd en grön eller levande kvist, förhindra att staven slås i brand innan marshmallow är klar. I allmänhet kan du hitta den på marken - kom ihåg att det är förbjudet att bryta det från träden på de flesta campingplatser och offentliga parker.

varningar

Kontrollera alltid barnen när de är runt brasan.
På vissa områden är det förbjudet att samla trä. I det här fallet, ta med hem både veden och pinnarna för rostning.
Håll brasan täckt och under kontroll. Begrava den med jorden innan du lägger dig eller går bort.
Om du lämnar en brandfarlig pinne som hänger på kanten för att steka marshmallows utan tillsyn, kan du utlösa en brand.