Hur man planterar sockerröret

Sockerrör tillhör gräsens familj och växer i form av långa, smala stjälkar eller stjälkar. På hösten begravs sockerröret horisontellt i fönstren. Det kräver ingen speciell vård under vintern och på våren ser du knoppar som växer i höjd som bambu. Med skörden kan du laga en utsökt sirap.

steg

Del 1

2

Dela stammarna av sockerröret i bitar ca 30 cm långa. Lämna 3-4 knop på varje bit för att öka chanserna att varje segment kommer att producera några skott. Om stjälkarna har löv eller blommor, ta bort dem och fortsätt tyst.

3

Välj ett soligt område där du kan plantera sockerrör och gräva furor. Du måste plantera stammarna horisontellt, i rader eller gräv 10 cm djupt. Denna växt behöver full sol, så du måste välja ett område som inte är i skuggan. Skapa hål tillräckligt långt för att låta stammarna städa helt i marken och se till att hålen är 30 cm från varandra.

4

Dampa marken. Använd en trädgårdsslang för att lätt fuka fälten och förbereda dem för sockerrör. Se till att marken är väl avlopp och att inga pölar förblir innan du planterar sockerröret.

5

Växter mellan växter. Placera stjälkarna horisontellt i furorna och täck dem med jord. Se till att du inte placerar dem upprätt, annars kommer de inte att växa.

6

Vänta på att växterna börjar växa. På våren, vanligtvis i april eller maj, börjar de första skotten från stamnoden. Du kan se dem spruta från marken för att bilda enskilda sockerrör som kommer att växa ganska höga i slutet av sommaren.

Del 2

2

Rengör ofta grunden av ogräs och växtväxter. Sockerrör växer i svåra förhållanden och kräver lite vård, annat än att fräsa den från ogräs. Förse inte jorden där de växer, eftersom skadedjur kan kväva nya skott innan de har chans att trivas. En konstant ogräs är nödvändig förrän vassen växer nog för att kunna sätta dem i skuggan och kväva ogräs.

3

Vänta till hösten för insamling. Sockerrörplantor får tillåtas växa så länge som möjligt innan frostarna på vintersäsongen börjar. Om du lämnar dem i marken efter den första frosten kan du inte använda dem för att förbereda sockersirapen.

4

Använd en machete för att skära vassen nära marken. De mogna stjälkarna är långa och tjocka, liknar bambu, så med bara trädgårdsaxarna kan du inte klippa dem. Ta en machete eller såga för att klippa vassen så nära marken som möjligt, så att du kan använda så mycket växt som möjligt.

5

Se till att du inte gräver eller kommer in i marken. Du behöver inte skada rötterna som har stabiliserats, för om du lämnar dem i marken nästa år växer de igen i sockerrör.

6

Riv bladen från de samlade vassarna. Var noga med att bära handskar eftersom löven är väldigt skarpa och använd dessa för att täcka marken vid botten av plantorna. Bladen fungerar som organisk mulch som skyddar rötterna under vintern. Om du inte kan hitta tillräckligt många löv för att täcka hela vassens botten, lägg till lite halm för att slutföra jobbet.

Del 3

2

Klipp stammarna i 2-3 cm sektioner. Stammarna är ganska svåra, så ett instrument som en spjälkare är säkert mer lämpligt för att göra jobbet än en kniv. Klipp stammarna i små sektioner, klipp dem sedan i halv för att skapa en hel del små bitar sockerrör.

3

Koka bitarna av sockerrör i en stor kruka full av vatten. Sockret extraheras genom en långkokande process där plantesegmenten hålls pressade i ca två timmar. Den söta vätskan är klar när den har samma smak som rårörsocker. Du måste smaka på saften flera gånger för att bestämma när det är klart.

4

Häll det sötade vattnet genom en kolanger i en mindre kruka. Använd ett filter för att hålla alla fibrösa delar av fatet. Dessa är inte nödvändiga för din juice, så du kan kasta bort dem.

5

Koka den sötade vätskan för att sätta den i sirap. Koka det tills det sänks avsevärt och tar upp en tjock siraps konsistens. Det kan ta ett par timmar för det här steget, så se till att du har möjlighet att kontrollera krukan regelbundet så att saften inte lagar mat för mycket. För att kontrollera när det är klart, doppa en kall sked i pannan och kontrollera konsistensen.

6

Häll sirapen i en glasburk för konserver. Sätt locket på burken och vänta tills det svalnat helt innan du förvarar det på en sval, torr plats.