Hur man öppnar en promenadkiosk

Att öppna en promenadkiosk kan vara en komplicerad process, det kräver mycket pengar för att starta det och mycket tålamod. I början behöver du flera licenser och bra resurser. När verksamheten har börjat måste du ta itu med reklam och underhåll. Här är grunderna att veta om du funderar på att starta ett företag som detta.

Del 1

Juridiska aspekter

Ta ut försäkring. Kostnaderna varierar, men bör inte överstiga de som förväntas för ett vanligt fordon.

Informera försäkringsgivaren om eventuella ytterligare risker. Till exempel, om du planerar att transportera propantankar eller andra flyktiga föremål, behöver byrån veta hur man planerar adekvat täckning.
Var medveten om att ju fler riskerna fordonet presenterar desto mer kostar det försäkringen.

Få den certifiering som krävs för att utföra detta jobb. Varje stad har sina egna regler, men många kräver separata tillstånd för dig och fordonet.

Namnet på dessa licenser kan ändras från en plats till en annan, så informeras i din kommun.

Ofta behöver du ta en specialkurs innan du får certifiering.

Kurser och certifieringar kommer säkert att ha kostnader, så förvänta dig att betala skatt vid tidpunkten för registrering och frisläppande.

Få licensen att sälja livsmedelsprodukter på ett fordon. I de flesta städer krävs också certifiering för fordonet.

Kostnaden för tillståndet kan variera. Till exempel i USA ligger det i intervallet mellan 100 och 700 dollar, från 150 i Philadelphia till 695 i Los Angeles.

Denna process är olika i de olika städerna, men vissa element är vanligtvis vanliga.

Fordonet måste godkännas av en hälsoinspektör, som ska kontrollera om fordonet är ditt, om det är försäkrat och om du har rätt licens att använda. Det kommer också att utvärdera bevarandet av mat och spisar och se till att utrymmet är rent.

De flesta hälsolicenser utfärdade på plats är preliminära. Följ inspektörens instruktioner för att få ett permanent certifikat från ditt rådhus.

I vissa städer är det svårt att få en licens. Till exempel i New York får högst 3100. Många köper dem på den svarta marknaden, men det är självklart olagligt och väldigt dyrt.

Granska din handlingsplan. Ofta kommer hälsovårdsinspektören eller en kommunal anställd att fråga dig om ditt företag innan du utfärdar certifikatet.

Du måste ange vilken typ av mat du vill sälja och hur och när de bearbetas. Om du inte kan laga mat i fordonet av hälsoskäl eller för andra gränser, måste du ha ett kök som uppfyller de hygienkrav som krävs enligt lag.

Hämta licensen för din insättning. Platsen måste godkännas av en hälsoinspektör.

Deponeringen är i princip den plats där du parkerar fordonet och förvarar dina överflödiga varor.

Denna plats ska vara stor och stödja din verksamhet vad gäller mat och vattenförsörjning, matberedningsbehov och skräpavfall.

Del 2

Bestäm på menyn

Börja från ett unikt koncept.

Gör lite forskning först. Analysera marknaden för att inspirera dig.
Du kan spekulera på vilka typer av kiosker som kan fungera trots att de ännu inte är närvarande "marknad" av din stad. Till exempel, om ingen i ditt område har ett företag som fokuserar på muffins och desserter, kan du göra ett experiment, kanske föreslå speciella versioner av desserter.
Du bör också överväga de mest framgångsrika restaurangerna i området. Om thailändsk mat är ute av frågan och det finns inga sådana kiosker, öppna en av er.
Ta anonyma undersökningar innan du avslutar konceptet, så att du får en bättre uppfattning om marknaden och inte investerar dina resurser i ett meningslöst projekt. Se till att undersöka, anonyma undersökningar och provprov på vissa strategiska punkter kan vara ett bra sätt att identifiera kundernas potentiella intresse och hur mycket de är villiga att betala för den erbjudna tjänsten.

Kom i kontakt med leverantörer. Du måste hitta pålitliga och prisvärda priser för att kunna fylla på regelbundet.

Olika samtal innan du väljer en, som måste ha det bästa priset för kvalitet och pris.

Lär dig om varje säljare: med vem som arbetar, om kunderna är nöjda med sin produkt och service.

Säkerställa produktens kvalitet och deras service. Kött, mejeriprodukter och andra livsmedel som löper ut omedelbart måste levereras i tid och i enlighet med hygienstandarden. Så det kommer att vara ett annat element för att vara säker på.

Begränsa dina leverantörer. Att hålla reda på stora mängder fakturor kan bli obestridliga. Även om det vore klokt att inte bara ha en, är det lika sant att det är bättre att inte sprida för mycket.

Kontrakts underskrift. Ett bra kontrakt är den perfekta formeln för en leverans av produkter som är konstanta och pålitliga.

Förhandling om standarder. Ett avtal med en leverantör bör innehålla uppgifter om sitt ansvar vid dålig kvalitetsmat, oanvändbar eller dålig hygienisk situation.

Bestäm leveransschemat, vilket kan ske på ditt lager eller du kan flytta för att hämta hos leverantören. Försök planera dem på morgonen eller på kvällen för att undvika förvirring av rusningstider.

Betalningsförhandlingar. Om du har kontaktat mer än en säljare, har du säkert en allmän uppfattning om priserna. Du måste också diskutera datum för betalningarna och hur ofta säljaren kan bestämma en prisökning.

Köp grossist i källor utan kontrakt. När du börjar kan du göra det tack vare kataloger och lager istället för att göra affärer med säljare.

Grossister säljer mat i stora mängder. Kom ihåg att utbudet av färsk mat i detta fall är begränsad.

Köp grossist från en katalog. Kataloger köper mat från säljare och producenter för att sälja det till företag eller konsumenter. Det är generellt svårt att köpa färska livsmedel och med kort utgång på detta sätt.

Del 3

Övriga startkostnader

Köp eller hyra ett fordon. En som används och som redan används för detta ändamål kan kosta mellan 6000 och 50000 euro.

Ta en titt runt för att hitta den bästa affären. Den exakta kostnaden beror på fordonets skick och utrustning som den redan är utrustad med.
Naturligtvis kostar ett äldre och begagnat fordon mindre än en ny.
Du kan också hyra den från någon som redan är närvarande i branschen, som kanske har bestämt sig för att göra nedskärningar i hans verksamhet.
Den inköpta bilen måste överensstämma med de gränser som anges av kommunen.

Ange köksutrustning i fordonet om du planerar att laga mat där.

Bland den grundläggande utrustningen, ett kylskåp, en frys och skåp för ingredienser och redskap.

Du kan också behöva en ugn, en friter, en disk och skärbrädor.

Denna kostnad kommer i hög grad att bero på vad du redan hittar i fordonet.

Överväg att hyra eller köpa ett industriellt kök.

Om du hittar ett lågt hyra kök och ett grundläggande fordon kan du spara pengar. Först måste du dock göra en beräkning för att se om det här alternativet är rätt för dig.

Du måste också se till att fordonet har åtminstone den utrustning som behövs för att hålla temperaturen på varm och kall mat.

Hitta en plats att parkera ditt fordon. Vissa städer kommer att be dig att hyra en parkeringsplats i en kommunal del, medan andra tillåter dig att hyra ut ditt utrymme, förutsatt att det är godkänt av hälsoinspektörer.

Gå till stadshuset innan du fortsätter att lära dig mer om de regler och förfaranden som ska följas.

Del 4

Locka kunder

Skapa ditt varumärke. Du måste utveckla namnet på ditt företag, en logotyp, en tematisk färg och en uniform.

Fordonsnamnet måste vara kreativt och informativt. Till exempel "The Paradise of Cupcakes" är inte mycket original, medan "Blue Skies" är definitivt för hermetisk och säger ingenting om din produkt. Ett namn som "Zucchero e Cinnamon" är dock balanserat och gör att du förstår att du säljer godis.
Se till att inget annat fordon eller restaurang har samma namn.
Du borde skapa en färgstark logotyp för att kunderna kommer ihåg dig. Du kan välja en maskot eller för en illustration av vad du säljer, men det måste vara så enkelt som namnet.
Beställ uniformer med din logotyp och dina färger, även om det inte är nödvändigt. En enkel ren svart skjorta och ett par jeans är lika bra. Det viktiga är att du inte bär smutsiga kläder.

Främja din verksamhet. Lär känna på sociala nätverk och genom de klassiska formerna för reklam.

Skapa en sida dedikerad till din matkiosk på Facebook och Twitter.

Lägg in en annons i en tidning, på andra lokala publikationer och på internet.

Distribuera flygblad i bibliotek och kaféer.

Fråga rådhuset om de områden i staden där du kan sälja.

De flesta kommersiella områdena kan rymma mobilkiosker som säljer livsmedelsprodukter - i många bostadsområden är det inte tillåtet.

Välj ett välbefolket och upptagen område, men överväga de säljare som var där före dig.

Du kan sälja nära universitet, i områden där det finns många kontor, när konserter hålls och vid tunnelbanestationerna.

Tänk också på vem som kan vara intresserad av vilken typ av mat du erbjuder. Om du specialiserar sig på en typ av etnisk mat, inkludera de områden där den vissa etniciteten lever. Lägg även till de öppna områdena för att prova nya typer av mat.

Arbeta med andra säljare i området. Om marknaden är mättad har förmodligen de bästa ställena redan varit upptagna. Den oskrivna lagen säger att anciennitet är viktigt, men om du gillar en viss plats, försök att arbeta med säljare närvarande för att nå en kompromiss, som att arbeta på olika tider på dagen.

Var konstant. Den bästa publiciteten är ord från munnen, men ingen kommer att känna dig om du inte har rutin och inte dyker upp i samma områden samtidigt.

Del 5

Underhållskostnader

Lyssna på kundbehov och utvärdera trender. Det är viktigt om du vill tjäna och behålla popularitet.

Var flexibel utan att ändra hela konceptet. Om du vill skapa en kiosk som föreslår originalmuffin, men dina potentiella kunder inte köper något för att de föredrar traditionella smaker, kom ner för att kompromissa och skriv in dem i din meny utan att ge upp din första idé.
Notera de populära trenderna bland områdets sevärdheter. Om veckans specialiteter går starka, introducera dem också.

Förnya behörigheter och licenser om det behövs. Vissa städer kommer att begära det vartannat år. Skriv ner deadlines, förnyelsekostnader och steg att följa.

Öka din inventering i förhållande till ökningen av kundkrets och efterfrågan.

Beställ alltid tillräckligt med mat och förnödenheter för att tillgodose alla kunders behov. Det är bättre att inte sälja allt än att tvingas skicka bort en kund eftersom du inte har någon viss produkt.

tips

För att rekapitulera, i Italien behöver du följande dokument:
Du kommer att behöva betala skatten för att ockupera de allmänna utrymmena (COSAP, Canon för permanent anställning av utrymmen och allmänna utrymmen).
Kommunalt tillstånd.
Registrering till INPS.
Begäran om momsnummer.
Registrering hos handelskammaren.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade