Hur man förbereder ett örtte av nässla

Trots de smärtsamma "bites" Tillagd av sina levande löv, kokta nässlor och förvandlade till tisaner är helt säkra att konsumera, för att inte tala om att de är absolut näringsrika. Om du tar några mediciner eller lider av någon sjukdom, fråga din läkare för råd innan du dricker en infusion av nässla.

Del 1

Samla Nettles

Ta de unga plantorna som just har dykt upp. Organisera skörden på våren, innan näsblommorna blommar. Vissa människor tror att blommande växter har en bitter och obehaglig smak. Andra tror istället att cisternerna (mikroskopiska stenar) som finns i vuxna växter kan irritera urinvägarna. Båda dessa övertygelser är föremål för debatt bland några nettlesamlare, men mest föredrar unga växter.

Vissa subvarianter blommar i senhösten.

Skydda dig från "bites". Använd handskar, långärmad skjortor och långbyxor för att undvika kontakt med växtens svängande hår. Ta ett par saxar eller trädgårdsskjuvar med dig för att göra skörden lättare.

Många expertsamlare arbetar med sina nakna händer, men det är också sant att de ofta motsäger varandra när det är dags att ge råd. Detta kan bero på skillnaderna mellan de olika näten. den "smink" Den består av att observera väl anläggningen för att identifiera svidande peli- dessa element är ofta allt lutar åt samma håll, kan sedan undvika dem att komma närmare anläggningen från motsatt riktning eller genom att ta tag i stjälken strax över eller under hår.

Anteckna nätet. Det är ett ogräs utbredd över hela världen och förväntas växa särskilt i delvis skuggade områden, såsom nära ett staket eller på kanten av en skog. Planterna är mörkgröna, med bladblad växer i motsatta riktningar. Bladen har en hjärtform eller är lanserade, med en kantad kant längs omkretsen.

Det finns andra, mindre vanliga ätbara växter som kallas "nässlor" eftersom de orsakar en liknande hudreaktion - de ser emellertid annorlunda ut.

Samla friska löv. Spirorna är ätbara, men det finns ingen anledning att använda dem vid beredning av en infusion. Kontrollera knopparna och de övre bladen för hål, svarta fläckar eller tecken på skadedjur. Om de är friska, ta bort bladen och lägg dem i en väska. Ta tag i stammen med händerna skyddade av handskar och skjut fingrarna uppåt, för att ta bort alla löv i en rörelse.

För att låta växten fortsätta leva, ta bara bort de första två eller tre par bladen. Nässlorna är i alla fall resistenta örtplantor och du borde inte oroa dig för mycket.

En mycket ung växt som den apikala delen har avlägsnats tenderar att växa till en buske som blir perfekt för framtida grödor.

Torkar löven (valfritt). Du kan använda både färskt och torkat näsblad för att förbereda ditt te - båda erbjuder en speciell smak. För att fortsätta lämna dem i en papperspåse inuti ett välventilerat rum tills de har förlorat sin fukt, men inte den gröna färgen. De torra löv brukar inte sticka, men håren kan fastna i huden och generera en liten irritation.

Del 2

Förbered örtte

Var medveten om riskerna med medicinsk karaktär. Nettle te är säkert för de flesta människor, men det kan interagera farligt med vissa droger och sjukdomar. Även om fler studier behövs, ger de flesta medicinska organisationer följande råd:

Drick inte nässle i graviditeten, eftersom det kan utlösa sammandragningar eller orsaka missfall.
Amning barn och kvinnor borde inte konsumera det, eftersom effekterna på spädbarn inte är kända.
Om du lider av problem i samband med blodsocker (diabetes ingår), blodtryck, blodcirkulationen eller använder ett läkemedel (även över disk läkemedel), måste du först rådgöra med din läkare.
Börja med små mängder, särskilt om du har någon sjukdom eller om du är allergisk.

Tvätta nätet. Kontrollera grödan och eliminera varje närvarande insekt. Tvätta bladen inuti en sikta under rinnande vatten, gnugga dem med fingrarna (skyddad av handskar) för att avlägsna damm och andra föroreningar.

Koka bladen. Lägg dem i kokande vatten i 10-15 minuter eller tills vattnet blir lite grönt. Med 20 g löv kan du laga två glas örtte, även om du kan bestämma dig för att göra den starkare eller lättare.

Om du inte vill röra vattenkokaren kan du bara hälla det kokande vattnet över bladen och låta dem brygga.

Drick örtteet naturligt eller med sötningsmedel. Bladen "kokta" de stannar inte längre. Det är dock lämpligt att filtrera infusionen genom en kolv, för att njuta av det med större bekvämlighet.

Gör det rosa genom att tillsätta citronsaft. Juice av denna citrus (eller en annan sur vätska) gör teet med nässlor rosa. Denna reaktion är ännu mer intensiv, om du också har infunderat stammarna förutom bladen, eftersom de innehåller större mängder pigment.

Vissa traditioner av folkmedicin utnyttjar denna förändring i flera fördelaktiga syften, även om det inte finns några vetenskapliga studier i detta avseende.

De kemikalier som är ansvariga för färgbyte är de anocyaniner och glukosider som är förknippade med dem.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man förbereder ett örtte av nässla

steg

Del 1

Del 2