gushelom.ru

Hur man odlar din egen mat

Från det inledande ögonblicket av människans utseende på jorden var dagens huvudsakliga aktivitet att få mat: genom fiske, jakt, skördar eller självförsörjande jordbruk. Idag, med storskalig industriproduktion, har odling ofta blivit en ren hobby. Att kunna växa din egen mat kan faktiskt betyda större livsmedelssäkerhet, förbättrad hälsa och en källa till glädje. Med tanke på hur starka metoder och typer av produkter påverkas av landets geografiska läge presenterar vi, med den här guiden, en allmän bild av hur man börjar.

Del 1

planering
1
Välj vilka typer av växter som kan växa i ditt område. Faktorer som ska beaktas är: klimat, marksammansättning, mängd nederbörd och ledigt utrymme. Ett enkelt och roligt sätt att förstå vad som kan växa i ditt område kan vara att besöka en gård eller en grönsakshage nära dig. Här är några detaljer för att styra dina frågor till de mest erfarna odlarna:
  • Klimatet. Vissa områden har en mycket kort växande period, till exempel Skandinavien eller vissa delar av Afrika. På dessa områden är det nödvändigt att växa väldigt snabba växter, samlas och lagras på vintern. I andra markområden är det möjligt att hitta ett klimat som är lämpligt för jordbruk under hela året, vilket möjliggör en kontinuerlig jordbruksverksamhet med möjlighet att samla friska råvaror i varje säsong.
  • Jord. I förhållande till jordens sammansättning kommer det att finnas varierande grödor också beroende på växtens särskilda egenskaper. Det bästa är att välja en eller flera växter som naturligt växer bra i din jord och från och med denna tid odla i det återstående rummet för att odla favoritplantorna som behöver mer befruktning och vård.
  • Nederbörd. Få växter kan överleva utan vatten, så de flesta behöver en viktig vattenförsörjning genom regn eller bevattning. Tänk alltid på den genomsnittliga mängden nederbörd och mängden vatten som finns tillgängligt när du väljer vilken växt som ska växa. Om du bor i ett varmt och torrt område rekommenderas ett system för regnvatteninsamling.
  • Space. Om du har ett stort utrymme, kan du använda konventionella odlingsmetoder, men om det inte är fallet kan du försöka titta på andra metoder, bland annat: hydroponics, pot odling, delat jordbruk eller vertikal trädgårdsarbete.
  • 2
    Försök att förstå hur säsongen utvecklas. Odling betyder inte bara sådd och väntan på skörden. Längre ner hittar du en sekvens av typiska steg i odlingen av en grönsak. Förberedelsen av de enskilda växterna kan likna, men efter att ha förberett jorden för transplantation kan du variera antalet och olika växter som önskas.
  • 3
    Lär dig att skilja egenskaperna hos de olika typerna av växter. Ofta kan du tänka på köksväxter som identisk med samma anläggning som vi kan hitta i snabbköpet, och dels så, men att växa upp och odla sin egen mat du behöver för att ompröva hela din kost. Detta är listan över växter du kanske vill växa.
  • Grönsak. Ingår i denna kategori är baljväxter, bladgrönsaker, rotgrönsaker, majs (en typ av spannmål, som vi kommer att se senare), vinrankor som pumpa, vattenmelon och melon. Dessa växter är rik på viktiga näringsämnen och vitaminer, såsom:
  • Protein. Legumes utgör generellt en utmärkt proteinkälla.
  • Kolhydrater. Potatis och raps erbjuder ett utmärkt sockerkomplex liksom andra näringsämnen.
  • Vitaminer och mineraler. Bladgrönsaker, såsom sallad eller kål, liksom klättringsväxter som gurka och pumpa, är en utmärkt källa till vitaminer och mineraler.

  • Frukt. De flesta anser att frukt är en utmärkt källa till vitamin C, men det är också en utmärkt källa till vitaminer och mineraler för din kost, samt att erbjuda ett brett utbud av smaker och smaker. Frukten kan också hållas torr eller vakuum, vilket gör kylningen överflödig.
  • Spannmål. Odling av spannmål är inte den första tanken för dem som vill själv producera sin egen mat, men spannmål är en stapel i många människors kost. De är rika på kolhydrater och fibrer, och är mycket lätta att hålla även under långa perioder. I många primordiala civilisationer, och fortfarande i vissa delar av världen, är spannmål den främsta källan till mat för befolkningen. Denna kategori omfattar:
  • Mais. Ofta äts som en sida skålen med kött, är majs också en mångsidig spannmål som kan lagras i sin helhet, som cob till den naturliga, i form av korn (genom att ta bort korn från kolven), eller som ett mjöl som kan användas för framställning av rätter som polenta eller kex. Majs är förmodligen det enklaste spannmålet att växa för livboenden. Det enklaste sättet att lagra majs är att frysa det och sedan konsumera det på vintern.
  • Granö. Många känner till vete, varifrån erhålls mjölet som används dagligen för att förbereda bröd, kakor eller kex. Vetehållning är lätt, men grödan är mer arbetskrävande än majs, eftersom det är nödvändigt att klippa växten från basen, samla den i buntar, slå den för att skilja fröet och slipa det för att producera mjöl.
  • Avena. Havregryn är en annan typ av spannmål, ofta förbisedd i livsmedelsproduktion, vilket kräver samma mängd arbete som behövs för spannmål. Det kan likväl betraktas som ett alternativ i vissa områden där det naturligt växer.
  • Rice. För vått och regnigt område, ofta utsatt för översvämning, är ris ett måste. Det odlas vanligtvis i perennialt nedsänkt jord, och grödan kan jämföras med vete eller havre.
  • Bland de andra typerna av spannmål kan korn och råg nämnas, mycket liknar vete och havre.
  • 4
    Välj växter och sorter som är lämpliga för ditt område. Detta är delen av guiden där du inte kan få fullständig och korrekt information för din situation. Istället kommer vi att överväga den nödvändiga grunden för tillväxten av olika växter i allmänhet i enlighet med vad som angivits av USDA (US Department of Agriculture) i sin karta över växtmotstånd ett användbart verktyg för att försöka jämföra de olika klimattyper enligt latitud och höjd över havet med ditt område.
  • Bönor, ärter och andra baljväxter. Dessa växter planteras en gång när frosten har överskridits - de kräver 75 till 90 dagar för att frukten, men de kan fortsätta att producera till de första frostarna om de är ordentligt härda.
  • Cucurbitaceae. Denna växtgrupp innehåller pumpor, meloner och gurkor och såds efter den senaste frosten. Det kräver från 45 (gurkor) till 130 (kalebass) dagar till frukt.
  • Pomodoro. Denna växt kan såas i en täckt kruka och transplanteras i öppen fält, så snart hotet av frost har gått, vilket ger en kontinuerlig produktion under hela hetsäsongen.
  • Spannmål. Det finns stora skillnader i odling av spannmål när det gäller klimat, årstider och enskilda sorter. I allmänhet såddas sommarträd som majs och sommarvete i slutet av vintern när frostiga temperaturer inte ska fortsätta i några veckor. Mognaden varar 110 dagar, plus ytterligare 30-60 dagar för att torka upp tillräckligt för skörden och korrekt lagring.
  • Frukt från odling. Äpplen, päron, plommon och persikor anses ofta som odlad frukts emblem och kräver inte årsåtning. Träden som genererar dessa frukter kräver beskärning och årligt underhåll och kräver ofta 2 till 3 år för att producera den första, blygsamma frukten. När frukten har börjat bör dess kvantitet öka årligen, tills mognad, under vilken det är möjligt att uppnå en betydligt högre produktion.
  • 5
    Utveckla ett odlingsprojekt för det land du tänker använda för din produktion. Du kommer att behöva ta hänsyn till särskilda frågor, såsom intrång av vilda djur, som kan bli nödvändig eftersom det skydd för recinzioni- solexponering, eftersom vissa växter behöver mer ljus än andra, och i landet, eftersom det är mycket svårt och farligt arbete en extremt lutande mark.
  • Lista alla möjliga växter som du tänker försöka odla på ditt land. Du bör försöka öka mångfalden så mycket som möjligt för att möta behoven hos den tidigare nämnda kosten. Du kanske kan uppskatta en given gröda per land genom att fråga dina grannar eller din betrodda barnmorska. Korsar data på listan ovan och listan över växter, du måste beräkna lämplig mängd frön. Om du har mycket utrymme kan du plantera mer än nödvändigt för att förhindra misslyckanden tills du är fullt medveten om vad du gör.
  • Försök att utforma den mest effektiva användningen av ditt land om du har begränsat utrymme. Förutom områden med mycket hårda klimat bör du kunna växa och skörda året runt. På så sätt kan du njuta av färska produkter utan säsongsgränser. Räkor, morötter, blomkål, vinter ärtor, kål, lök, betor och bröstkorgar växer bättre med kalla temperaturer så länge marken inte är is. Vinterväxter är också mindre utsatta för parasitiska attacker. Om du har ett mycket smalt utrymme överväga alternativen (se förslag).
  • 6
    Planera din retention metod. Om du bestämmer dig för att odla flingor behöver du granaries för att hålla din gröda säker från fukt och skadedjur. Det är troligt att om du tänker producera mat för dig själv, hittar du en blandning av bevarande och lagring mycket användbart. I stegen ovan kan du hitta några av dessa metoder, men för granskning är här de mest kända metoderna för lagring av mat:
  • Torkning (eller uttorkning). Detta är en användbar metod för att spara frukt och vissa grönsaker. Det kan ske utan hjälp av avancerad teknik, i de flesta torra och varma klimatzoner.
  • Boxning. Denna metod kräver användning av behållare (återanvändbar, med undantag av lock som försämras med tiden) men också en korrekt förberedelse, matlagning och färdigheter. Pickling anses i denna guide som ett slags konservering, även om detta inte alltid är nödvändigt.
  • Djupfrysning. Denna metod kräver lite skicklighet i köket såväl som behållare och en frys.
  • Bevarande säng. En metod som inte nämns för att naturligt bevara rotgrönsaker som potatis, svenska rovor, betor och andra. Den är gjord genom att täcka grönsaken i en stråbädd på en torr och sval plats.
  • Bevarande i marken. Många rotfrukter och brassicaceae kan vinter i grönsaksgården. I de flesta fall är det viktigt att inte låta jorden frysa. I områden med icke-styva vintrar kan vinteröverdraget vara tillräckligt. I områden med hårdare klimat kan det krävas en tjockare mulch eller täckning (upp till 30 centimeter) och ett plastlock. Detta lagringsläge är ett effektivt alternativ till intelligent användning av utrymme och håller dina grönsaker fräscha.
  • 7
    Uppskatta kostnads ​​/ nytta förhållandet i förskott. Du behöver nödvändigtvis investera en kapital i startkostnader om du inte har den utrustning och utrustning du behöver. Du måste också investera mycket i arbete, vilket kan bli en investering av pengar om du försummar den fasta positionen för att driva dina mål. Innan du tar itu med dessa kostnader, utför en detaljerad undersökning av de förutsättningar som du kommer att driva när det gäller klimat, arter och arbetsbehov. Fördelen är att få mat att njuta av utan att ha problem med herbicider, bekämpningsmedel och andra ämnen, förutom de som du har valt att använda.
  • 8
    Fortsätt i grader. Om du har mycket mark och tillräckligt med utrustning, kan du börja i stor skala, men om du inte har den nödvändiga kunskapen och erfarenheten, kommer du bara att satsa på att de valda växterna kommer att kunna bära frukt i ditt jordförhållande. och klimat. Att konfrontera med lokalbefolkningen ger dig möjlighet att få färsk och specifik information för valet av sorter och för såddperioderna, men om det inte är möjligt kan du göra sådd under det första året för att se reaktionen och produktivitet. Börja i liten skala och försöka själv producera en ökande andel av mat, vilket gör att du kan skapa tydliga förväntningar och mål för att uppnå fullständig självförsörjning.
  • Del 2

    odling
    1
    Ploga jorden. För odlade markar är detta helt enkelt processen att lätta jorden och vrida marken och grönsaksrester från föregående gröda. Den utförs med en plog som dras av packdjur eller traktorer av olika storlekar beroende på behoven. I speciella situationer med bristande mark och ekonomiska svårigheter kan det vara nödvändigt att arbeta jorden för hand, med hjälp av en spade, en hak eller ett annat verktyg. Du bör befria jorden från stenar, rötter och andra växtskräp innan du plogar.
  • 2
    Markera såningslinjerna. Med modern jordbruksmaskiner kan denna process variera beroende på den grönsak som ska sådas, förutom jordbrukspraxis av "no-tilling" du hoppar över det här steget och det föregående. I den här guiden betraktar vi den klassiska metoden som skulle användas av dem som inte hade denna typ av utrustning och erfarenhet. Markera det område som utses för sådd och, med hjälp av ett hak, skapa en liten jordbana som ska bilda en linje. Då skapar han en fur med samma verktyg.
  • 3
    Såning i fönstret vid det djup som rekommenderas för arten i synnerhet. Djupet kan variera väsentligt från växt till växt, men i allmänhet måste baljväxter såddas på ett djup av 2-2,5 cm medan potatis eller majs måste såas på ett djup som varierar från 6 till 9 cm. Efter sådd i furan täcka den med jorden i högen och kompakta den något så att den inte torkar ut för snabbt. Fortsätt så här tills du har avslutat såningen i den valda zonen.
  • Alternativt kan du spira frön inomhus (t.ex. i fröbäddar) och transplantera dem senare.
  • 4
    Att växa dina växter kan vara svårt om jorden börjar krympa på grund av förväxling eller när ogräs börjar växa. Efter att ha sådd i rader kan du gå längs mellanklassen, så att du kan höja marken för att lätta den, var försiktig så att du inte skadar rötterna. För att eliminera eller begränsa förekomsten av ogräs kan du dölja jorden.
  • 5
    Kolla på insekter och djur som kan skada dina växter. Om du ser bladen smangiucchiate måste du försöka förstå vem som är ansvarig: många djur föredrar de första unga bladen och behåller respekten för plantorna som är naturligt närvarande, men vanligtvis är insekter det största hotet. Vanligtvis är manuell kontroll och borttagning tillräcklig, men för allvarligare problem kan det vara nödvändigt att tillgripa kemiska bekämpningsmedel eller biologiska metoder (t.ex.
  • 6
    Harvest. Erfarenheten spelar också en grundläggande roll i samlingen: du måste lära dig att styra dina impulser. Många grönsaker skördas när mogning är klar och kommer att fortsätta att producera under hela säsongen med omsorg. Korn, å andra sidan, skördas nästan alltid efter mogning och efter att de har torkat helt ut. Samlingen är en tröttsam aktivitet och med erfarenhet kommer du att förstå hur man kalibrerar såningen för att göra skörden möjlig.
  • 7
    Store. För de vanligaste växterna kommer du att ha olika alternativ att lagra dem under den period då de inte växer. Morötter, rovor och andra rötter kan lagras under vintermånaderna i frysen eller källaren. Torkning är ett annat alternativ för långvariga konserveringar speciellt för kött, frukt, grönsaker och baljväxter. För att bevara frukt kan du också prova konservering eller frysning. En ytterligare möjlighet kan vara vakuumförvaring med lämplig maskin.
  • tips

    • Försök att skapa solidaritet med dina grannar. Genom att koncentrera sig och specialisera sig på en eller flera grödor kan du upprätta småskaliga utbytesrelationer mellan 2 eller fler familjer.
    • Experimentera med nya odlingsmetoder om du har ett litet utrymme: det finns många typer av intensiv odling avsedd för små utrymmen. Här är en kort lista som guidar din forskning:
    • Hydroponics. Denna metod innefattar odling utan jord med hjälp av flytande stöd.
    • Vertikal trädgårdsarbete. Denna metod är idealisk för klättringsanläggningar, så att du kan utnyttja den vertikala dimensionen genom att öka avkastningen i markanvändning. Genom att bygga staket, trellises eller stödjande strukturer kan du garantera nytt utrymme skapat från ingenting att föröka skörden.
    • Odling i kruka. Vissa växter kan odlas i någon form av kruka eller behållare (om du inte är så noga kan du även använda en gammal toalettskål). Det är mycket vanligt att observera stora blommiga vaser vid basen av våra städer, men vi kan använda samma utrymme för att odla ätbara växter från inte för djupa rötter, som chili, tomat och andra.
    • Synergistisk trädgårdsodling. Odlingsmetod som ger stora upphöjda sängar alltid täckt av ett lager av mulch.
    • Observera utrymmet runt dig och försök att använda alternativa livsmedelskällor. Fiske, skördar bär och nötter, spontana ätbara växter och eventuellt jakt, kan låta dig variera din kost.
    • Lämna inte ditt land under vintern! Prova att odla vinterbeständiga växter som brusselspirar och bröstspiror, och försök att lägga dem i dina konserver eller färska sallader.
    • Bygg ett växthus, så att du kan förlänga den användbara tiden att så och skörda, även i de hårda klimat.
    • Även familjer som är mindre benägna att konsumera stora mängder kött beslutar att höja ett litet antal djur med låga rättigheter som hönor, att ha några ägg under året. Hönorna kan matas huvudsakligen med rester och grönsaksavfall som annars skulle hamna i komposthögan. När hönsna blir rastfria är det dags att bereda mosen!

    varningar

    • Självproduktion din egen mat är möjlig men du kommer att vara barmhärtig i naturen, i form av skadedjur eller dåligt väder som kan förstöra din gröda om några ögonblick.
    • Att odla sin mat kräver tålamod, uthållighet och stor uthållighet och fysisk styrka. Förbered dig att svettas. Håll fötterna varma och torra med strumpor och stövlar. Skydda dig mot solen och insekterna (särskilt de hemska myggorna).
    • Den hemlagade konserveringsberedningen måste vara bra gjort för att undvika hotet med botulin eller andra problem.
    • Var försiktig med att konsumera svampar, se till att de är ätbara. Om du är osäker, konsumera inte dem.

    Saker du behöver

    • En mark som är lämplig för jordbruk.
    • Kunskap, utrymme och material för bevarande.
    • Sol exponering och tillgång till vatten.
    • Jordbruksutrustning.
    • Fröer och gödningsmedel
    • Böcker och specialiserade tidskrifter
    Dela på sociala nätverk:

    Relaterade
    Hur växer man i 7 dagar för att döHur växer man i 7 dagar för att dö
    Hur man lockar fjärilarnaHur man lockar fjärilarna
    Hur man börjar en vingårdHur man börjar en vingård
    Hur man odlar örterHur man odlar örter
    Hur man odlar gröna paprikaHur man odlar gröna paprika
    Hur man odlar friska växterHur man odlar friska växter
    Hur odlar grönsaker i behållareHur odlar grönsaker i behållare
    Hur man odlar kålHur man odlar kål
    Hur man odlar kaladiumHur man odlar kaladium
    Hur odlar du tomater i inrikesHur odlar du tomater i inrikes
    » » Hur man odlar din egen mat

    © 2011—2021 gushelom.ru